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El pescado se puede describir de muchas maneras, desde dulce y delicado hasta fuerte o fangoso; independientemente, el pescado y los mariscos son cualquier cosa menos aburridos cuando agrega sabor con una o más de estas 12 deliciosas hierbas.
Cada uno de estos sabores usado solo o en combinación puede realzar el delicado sabor natural del pescado o marisco.
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hoja de laurel
es una fotografía asombrosa / Getty Images Las hojas de laurel son un miembro de la familia del laurel. Su aroma único se combina perfectamente con pescados de sabor delicado, como bacalao o tilapia. hojas de laurel también se puede usar para condimentar chowders y sopas de pescado. No puede equivocarse con esta combinación. Algunas recetas para probar incluyen:
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cebollino
Paul Lecat / Getty Images cebollino se puede usar en adobos y salsas, agregar a mantequillas compuestas o espolvorear sobre la parte superior del pescado blanco durante la cocción. Agrega un toque de sabor fuerte y también color a sus platos de mariscos. Pruebe las siguientes recetas:
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eneldo
Jan Bengtsson / Getty Images El eneldo ofrece el maridaje de hierbas más básico para pescados y mariscos. eneldo es especialmente bueno para agregar un toque delicado en muchas recetas de pescado y marisco. Algunas recetas que puede probar incluyen:
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bálsamo de limón
Wally Eberhart / Getty Images El bálsamo de limón es una hierba prolífica que tiene un suave sabor a limón que es ideal para animar un plato de pescado. Puede usarlo para cualquiera de los cientos de recetas que pueden requerir sabor a limón. Puede espolvorearlo sobre el preparadopescado como una guarnición colorida que también agrega sabor.
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mejorana
Colección de alimentos / Getty Images Dulce y salado, la mejorana es como una forma de orégano más suave y menos agresiva. Es una hierba de la familia de la menta. Muchos dicen que tiene un ligero sabor a cítricos y pino dulce. Crece de forma silvestre en países mediterráneos como Chipre, Turquía y Grecia.
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menta
MmeEmil / Getty Images solo un toque de menta realmente mejorará cualquier receta de pescado. La menta corta eficazmente los sabores ricos para agregar un sabor agradable a cualquier marisco. Sin embargo, debe usarse con cuidado, o de lo contrario puede dominar la receta. Una receta para probar incluye:
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perejil
Riou / Getty Images El perejil es una hierba jugosa de sabor verde que apoya bastante bien los delicados sabores del pescado y el marisco. perejil también es fácil de cultivar en interiores, por lo que puede tener perejil fresco a mano para alegrar los platos de mariscos durante todo el invierno. El perejil es una excelente guarnición espolvoreada sobre la parte superior de casi cualquier pescado, pero algunas recetas específicas para probar incluyen:
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estragón
Sue Wilson / Getty Images estragón es un alimento básico en la cocina francesa, y muchos estadounidenses ahora están descubriendo lo deliciosa que es esta hierba. Agrega un sabor ligero y delicado a los platos de pescado. Algunos platos para probar incluyen:
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tomillo
Melina Hammer / Getty Images El tomillo es perfecto para pescados y mariscos. Vaya a la ligera con tomillo . A medida que se cocina, el sabor se vuelve más intenso. Algunas recetas que puede probar incluyen:
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Romero
wundervisuals / Getty Images Hermoso y fragante romero es una hierba deliciosa para pescados y mariscos, y es versátil. Se puede usar fresca o seca, pero el romero fresco tiene un sabor un poco más cítrico. Algunas recetas que usan romero incluyen:
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Sabio
Westend61 / Getty Images Sabio sabe muy bien con el pescado, lo que le da un sabor aromático y terroso. Al condimentarlo con salvia, puede ser muy fuerte. Cocinar o congelar aumenta la intensidad de esta hierba. Una receta para probar incluye:
