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A té bolsa o "bolsita de té" generalmente se acepta como una bolsa pequeña y porosa que se usa para remojar el té. Estas bolsas pueden sellarse y llenarse con hojas de té, o pueden estar abiertas y vacías lo que permite que el cervecero / bebedor de tépara llenarlo con té de hojas enteras .Muchas bolsitas de té tienen una cuerda para facilitar su extracción del recipiente de preparación, sin embargo, esto no es cierto para todas las bolsitas de té.Generalmente, las bolsitas de té con una cuerda atada también llevan el nombre de su productor o el tipo de té en un pequeño trozo de papel en el extremo opuesto de la cuerda de la propia bolsita de té.
El origen de las bolsitas de té
El origen de la bolsita de té está impregnado de leyenda. A principios del siglo XX, se dice que un importador de té llamado Thomas Sullivan se topó con la invención de la bolsita de té por accidente. La historia dice que él, comoMuchos otros importadores de té de la época tenían la costumbre de enviar muestras de sus últimas importaciones a compradores potenciales.En ese momento, el té era muy apreciado y muy caro para los estándares actuales, por lo que el recipiente habitual para estas muestras era una lata de metal.Sullivan decidió reducir los costos un año, enviando sus muestras en bolsas de muselina de seda cosidas a mano que parecían pequeños sacos en lugar de las latas de té más caras.
Muchos de los clientes de Sullivan vieron este nuevo empaque y pensaron que era un método de infusión en lugar de un simple empaque. Dejaron caer las bolsas directamente en el agua y quedaron encantados con la facilidad y simplicidad de preparar y limpiar después. Estos clientes colocaron inusualmentepedidos grandes, dejando a Sullivan aún más emocionado de lo que habían estado. Sin embargo, cuando recibieron sus pedidos, se sintieron abatidos. ¿Dónde estaban las bolsas que tanto habían amado? Escribieron a Sullivan, y él se dio cuenta de lo que había sucedido.comenzó a producir más y más de estas nuevas "bolsitas de té", al igual que otras de la época.
Sullivan no logró patentar su invento, probablemente porque llegó tarde en el juego. Sus clientes recibieron bolsitas de té de él, ¡pero los registros de la oficina de patentes muestran que otros presentaron patentes a partir de 1903! Independientemente, fue su uso comercial aunque accidentalde bolsitas de té que comenzaron a extenderse por todo el mundo y resultaron en su enorme popularidad en la actualidad.
La historia de los diferentes tipos de bolsitas de té
En el momento en que Sullivan popularizó la bolsita de té, muchos productores de bolsitas de té comenzaron a experimentar con diferentes materiales para sus bolsitas de té, como estopilla, gasa, celofán y papel perforado. La fibra de papel ganó como el material preferido para bolsitas de té de laLas bolsas cosidas a mano fueron reemplazadas por las cosidas a máquina. Más tarde, William Hermanson uno de los fundadores de Technical Papers Corporation de Boston inventó las bolsas de té de papel termoselladas y vendió su patente a Salada Tea Company en 1930.
En 1944, la forma típica de la bolsa de té fue revisada del estilo de bolsa de "saco" al estilo rectangular común de bolsa de té en la actualidad.
En 1952, la compañía Lipton Tea patentó la bolsa llamada "flo-thru", que tiene cuatro lados en lugar de dos y que estaba destinada a quienes preparaban la cerveza en tazas en lugar de pequeñas tazas de té. Al igual que la bolsa piramidal, este estilode bolsita de té hace que fluya más agua a través de las hojas de té y produce una infusión más rápida y más fuerte.
En medio de un fuerte marketing, Tetley lanzó la bolsita de té redonda en 1992. Fue más un cambio visual que funcional.
La forma de bolsa de té piramidal fue inventada por Brooke Bond la empresa matriz de PG Tips del Reino Unido y una marca de té que sigue siendo popular en la India en la actualidad. Le da al té un 50 por ciento más de espacio para moverse que una bolsa de té plana., fomentando una mejor infusión, y es igualmente adecuado para tazas y teteras en lugar de tazas pequeñas.
En los últimos años, los llamados "calcetines de té" se han vuelto populares entre algunos bebedores de té de hojas enteras. No son una bolsita de té en el verdadero sentido de la palabra, sino que son infusores grandes con forma de bolsita de té que se hacende materiales similares y que son desechables. Pueden llenarse con las hojas de su elección y luego doblarse, recortarse o atarse para infundir, luego quitarse y desecharse después de que se haya preparado el té.
Bolsitas de té de calidad
Muchos conocedores del té se ofenden con el uso de bolsitas de té. Las razones son triples.
En primer lugar, las bolsitas de té restringen la cantidad de espacio que tienen las hojas de té para desplegarse durante el proceso de remojo. Esto significa que los tés de hojas enteras probablemente liberarán solo parte de su sabor y nutrientes en la taza o en la olla y esa cantidad deel matiz y el beneficio que se encuentra en el té de alta calidad se perderán cuando se sumerja en una bolsita de té.
La segunda razón por la que los conocedores del té a menudo desprecian las bolsitas de té se debe a la primera razón. Al principio de la historia de las bolsitas de té, sus vendedores se dieron cuenta rápidamente de que sus hojas de té habituales no podían expandirse por completo en las bolsitas de té.romper o picar las hojas para que tengan más superficie expuesta al agua y para infundir más completamente, a pesar del espacio de infusión limitado. Este movimiento hacia más hojas rotas finalmente resultó en el uso de muchas rotas grados de té y el desarrollo de té CTC . Estos tés son en términos generales inferiores a los tés de hoja entera en todos los aspectos menos uno: la capacidad de infundirse rápida y completamente en un espacio limitado.
Para ser justos, hay otras tres áreas en las que estos tipos de té son 'mejores' que el té de hojas enteras. Son más baratos. Libra por libra, pueden producir más porciones de té si solo está infundiendo elhojas una vez. Si está hablando de una mezcla de especias / hierbas / flores con una mezcla de ingredientes densos y esponjosos, es más fácil mezclar y dividir uniformemente el té con bolsitas de té que con las mezclas de té de hojas sueltas.
La tercera razón por la que la mayoría de los conocedores del té evitan las bolsitas de té es la estandarización. Mientras que los productores de bolsitas de té a menudo ven la estandarización como el sello de calidad, muchos entendidos del té lo ven como algo completamente fuera de lugar. Verá, el té de un solo origen y unLa temporada es como una cosecha de buen vino. Es completamente único gracias a las condiciones climáticas únicas que lo produjeron, y ni esas circunstancias particulares ni ese lote de té en particular se repetirá nunca más. Esta increíble variedad delos sabores, aromas, apariencias y efectos corporales del té es decir, el movimiento del qi que genera es mucho de lo que a los amantes del té les encanta del té, por lo que la idea de perder todo eso por la estandarización parece, bueno, una locura para el típico amante del té.
En los últimos años, ha habido una cierta tendencia a llenar varios tipos de bolsitas de té con " tés especiales , "como tés de hojas enteras y mezclas de sabores únicos. Dicho esto, el término" té especial "se ha ampliado al ámbito de las bolsitas de té, y ahora se utiliza a menudo para describir prácticamente cualquier cosa en una bolsita de té que no sea¡Té negro mezclado altamente estandarizado en una bolsa! Entonces, si quieres lo bueno, es mejor pensar fuera de la bolsa de té, por así decirlo.
Popularidad de las bolsitas de té
Aunque cualquier conocedor del té le dirá que el té es mucho mejor cuando se deja infundir libremente y cuando no está hecho con los tipos de hojas que se usan para llenar la gran mayoría de las bolsitas de té, las bolsitas de té son enormemente populares en muchos lugares.del mundo. Las estadísticas sobre la preferencia / uso de bolsitas de té muestran que hasta el 98% de los estadounidenses y el 96% de los residentes del Reino Unido utilizan las bolsitas de té. Además, las bolsitas de té se utilizan ampliamente en la India, Japón y otros lugares.
Inicialmente, las bolsitas de té solo eran populares en los Estados Unidos, en parte porque fueron inventadas en los EE. UU. Y en parte porque los estadounidenses simplemente adoran cualquier cosa que les ahorre tiempo y esfuerzo ¡lo digo como estadounidense!.disponible en los EE. UU. en la década de 1920 y no se extendió al Reino Unido hasta 1953 cuando Tetley Tea lanzó la primera bolsita de té para el mercado del Reino Unido.
La conveniencia de las bolsitas de té
A menudo se dice que las bolsitas de té hacen que preparar y beber té sea extremadamente conveniente y fácil. Todo lo que necesita para preparar té con una bolsita de té en agua caliente y un recipiente de preparación, generalmente una tetera o taza.la bolsita de té se puede quitar y dejar a un lado.
Usos comunes de las bolsitas de té
Como puede imaginar, las bolsitas de té se utilizan con mayor frecuencia para preparar té para beber. Sin embargo, existen otras formas habituales en las que se utilizan las bolsitas de té. Estos usos incluyen:
- Eliminación de círculos oscuros debajo de los ojos
- Aromatizar o desodorizar espacios en el hogar u oficina muy parecido a un bolsita de hierbas se usaría
- Cocinar con té
- Para bolsitas de té rellenables cocinar con hierbas y especias
- para hacer infusiones y decocciones que no sean tés verdaderos como manzanilla, lavanda y otros tisanas
Formas de bolsitas de té
Ha habido muchas innovaciones en las formas de las bolsitas de té a lo largo de los años. Las primeras bolsitas de té tenían forma de saco. Más tarde, las bolsitas de té se volvieron planas y rectangulares. En la década de 1950, Lipton inventó el modelo multidimensional "Flo-Thru "bolsita de té, que dio a las hojas más espacio para abrirse. Y en las últimas décadas, las bolsitas de té redondas, las bolsitas de té piramidales e incluso los tubos con forma de barra hechos de papel de aluminio perforado se han agregado a la creciente lista de formas de bolsitas de téallí. Ahora, incluso hay una película perforada en forma de barra que debe agitarse para que se infunda se llama Tstix.
Si bien estas nuevas formas pueden parecer novedosas para muchos consumidores, los investigadores han demostrado que la forma no importa, todo se trata del tamaño. Esto significa que las bolsas de té redondas no son mejores que las cuadradas o rectangulares, sino las formas tridimensionales como las bolsas piramidales son probablemente una mejor opción porque le dan a las hojas más espacio para infundirse.
Materiales para bolsitas de té
Las bolsitas de té suelen estar hechas de papel de filtro, muselina de algodón o plástico de calidad alimentaria "sedoso" como nailon o PLA / Soilon. Pueden sellarse con pegamento, una grapa o nada lo que significa que la bolsita de té está dobladacerrados, sellados con calor o sellados con ultrasonido. A menudo tienen un hilo de algodón blanqueado o sin blanquear y una etiqueta de papel que indica la marca o el tipo de té que contiene la bolsa.
El papel de filtro tiende a ser el material predeterminado para bolsitas de té. Aunque está blanqueado, es relativamente seguro para el medio ambiente y no tóxico. La muselina de algodón es un producto más especializado. A menudo no está blanqueado, pero tiende a impartir un sabor a laté.
Los plásticos de calidad alimentaria a menudo comercializados como bolsitas de té "de seda" están hechos de varios tipos de plástico. Estas bolsas tienen dos beneficios. Uno es que son semitransparentes, por lo que se pueden ver las hojas, las especias,flores, etc. dentro de ellos. En Francia, las versiones piramidales de estas bolsas a veces se llaman bolsitas de té de "cristal", porque brillan y se parecen un poco a cristales transparentes. La otra es que generalmente se usan para hacer pirámidesbolsitas de té en forma, que infunden té mejor que la mayoría de las otras formas de bolsitas de té ¡pero aún no tan bien como las infusiones de té de hojas sueltas!.
Hay algunas desventajas de las bolsitas de té de seda. En primer lugar, son de plástico, que es una elección un poco extraña para poner algo en el líquido caliente que está a punto de beber. En segundo lugar, las bolsas de nailon son absolutamenteno es biodegradable a diferencia del papel y la muselina de algodón. Además, las bolsas de té de plástico "a base de maíz" están hechas de maíz modificado genéticamente producido industrialmente que se ha procesado tanto en su camino para convertirse en una bolsa de té que ya nocontiene genes. ¡Ay! Además, las afirmaciones de que este tipo de plástico es biodegradable son cuestionables, ya que no cumplen con los estándares de comercialización de biodegradabilidad de la FTC.
