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una torta, de la palabra italiana torta que significa "pastel", es un postre de varias capas o un alimento salado. Las tortas de postre se pueden rellenar con crema mousse , mermeladas y otros rellenos.
Una tarta es algo completamente diferente. Una tarta tiene solo aproximadamente 1 pulgada de alto, comienza con una masa fina de hojaldre que se coloca en una sartén y luego se llena.
Capas de pastel
Una tarta de postre generalmente se hace con capas de bizcocho que obtienen su característica miga ligera y aireada de las yemas de huevo, el azúcar y las claras de huevo batidas rígidamente, pero sin manteca. Las tortas saladas suelen comenzar con crepes u otros panqueques finos.
Rellenos de tarta
Las tortas de postre se pueden rellenar con cremas de mantequilla, mousses, mermeladas, pastas de nueces endulzadas, merengues y cualquier cosa que pueda imaginar que se agrega entre las capas de la torta. Las tortas saladas se rellenan con mezclas de carne con crema, verduras asadas, quesos y más.
Recetas de tarta de postre
Algunas de las tortas más conocidas son de origen austriaco, alemán y húngaro. Eche un vistazo a algunas recetas populares de tortas húngaras.
- Pastel de nueces húngaro : conocido como dios torta en húngaro, esta deliciosa tarta de tres capas está hecha con un bizcocho de nueces y crema de mantequilla de chocolate.
- Esterhazy Torte húngaro : Este rico postre es otro ejemplo de la repostería austrohúngara en su máxima expresión. Está hecho con bizcocho de harina de almendras y crema de mantequilla de chocolate.
- Dobosh Torte húngaro : conocido como torta de dobos en húngaro, este rico postre clásico con una parte superior de caramelo crujiente requiere mucho tiempo, pero vale la pena el esfuerzo.
Recetas de tartas saladas
Puede apilar casi cualquier cosa en a molde desmontable . Por ejemplo, una torta de lasaña, que tradicionalmente ya está hecha de capas, puede colocarse en capas en un molde desmontable redondo y, una vez preparada, puede cortar trozos en trozos como si fuera una torta.
Tartas
la palabra francesa tarta puede traducirse como pastel o tarta, ya que ambos son básicamente iguales. La gran diferencia es que un pastel generalmente tiene una masa que cubre el relleno. A la tarta es un pastel abierto . Una tartaleta es una tarta en miniatura. Las tartas saladas se rellenan con carnes, quesos y verduras.
Recetas de tarta de postre
Las tartas no tienen capas. En cambio, las tartas de postre se rellenan con una sola capa de frutas, natillas y / o cremas aromatizadas.
- Tarta de natillas de vainilla : Este delicioso manjar está hecho con una corteza dulce y quebradiza rellena de natilla de vainilla suave y aterciopelada, todo cubierto con fruta madura y jugosa.
Recetas de tartas saladas
Las tartas saladas incluyen quiches, que son tartas saladas con un relleno mayoritariamente de crema pastelera de huevo y queso.
- Tarta de Puerros y Patatas : Una vez más, una base de tarta o masa de hojaldre se rellena con puerros, patatas y queso gruyere para un excelente plato principal o brunch.
