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Cuando está cocinando su receta favorita, lo último que tiene en mente puede ser la eficiencia energética. Pero optar por una placa de inducción puede ser una decisión acertada. Las placas de inducción no solo garantizan un calor más preciso, sino que también pueden ahorrarledinero a largo plazo porque sus utensilios de cocina obtiene la mayor parte del calor en lugar del aire alrededor de la estufa. Una estufa de inducción utiliza un campo electromagnético para calentar una sartén mientras deja la superficie de cocción fría al tacto y sin calentar la cocina. Incluso los de gas o eléctricos de alta gamalas estufas no pueden hacer la misma afirmación.
Eficiencia de la placa de cocción por inducción
Con la cocción por inducción, su sartén se calienta mediante un campo magnético en lugar de tener su fondo sobre una llama como con una estufa de gas o sobre un elemento como con una estufa eléctrica. Con una estufa de inducción, todo el fondo de la sartén en realidadse calienta y no es necesario colocar la sartén en el quemador.
La cocción por inducción es un 60 por ciento más eficiente que con una estufa de gas. Con una estufa de gas, gran parte de la llama se calienta alrededor de la sartén en lugar de en el fondo de los utensilios de cocina.
Cocinar en una estufa de inducción supera a una estufa eléctrica en eficiencia en aproximadamente un 40 por ciento. Además, no tiene que preocuparse por calentar la cocina mientras espera que el elemento eléctrico se enfríe.
seguridad de la estufa de inducción
Debido a que la superficie de una estufa de inducción o estufa no se calienta, usted o tu joven curioso : puede tocarlo con los dedos sin quemarse. Esto también significa que si salpica salsa sobre la superficie de cocción, no se quemará, lo que facilita la limpieza.
Velocidad de la estufa de inducción
Las estufas de inducción se calientan más rápido que las de gas o eléctricas, lo que ahorra energía y tiempo. Un quemador de gas de 12,000 BTU tarda 36 minutos en hervir 5 galones de agua, pero una placa de inducción de 1,800 vatios, o elemento calefactor, hervirá ellos mismos 5 galones en solo 22 minutos. Un vatio es igual a 3.4 BTU, por lo que incluso en términos absolutos, la inducción es aún más rápida. Además, las cocinas de inducción responden inmediatamente a los ajustes de temperatura, por lo que cuando bajes la temperatura, veráslos resultados de inmediato, al igual que con una estufa a gas.
Requisitos de la estufa de inducción
Las estufas de inducción solo se pueden usar con utensilios de cocina hechos de metales ferrosos como acero o hierro fundido. Los utensilios de cocina de aluminio no funcionarán, ni tampoco de vidrio o cerámica. Aquí hay una prueba simple para ver si su los utensilios de cocina son compatibles con la inducción : Si se le pega un imán, funcionará con una estufa de inducción.
Equipo de cocción por inducción
Cocinas de inducción están disponibles en modelos de encimera que le permiten cocinar con varios tamaños de ollas. La mayoría de las unidades cuentan con funciones de seguridad para que se apaguen en ausencia de una sartén, o si una sartén está vacía. Algunas incluso proporcionan luces de quemador que simulan el brillo que viene conquemadores de gas. También se encuentran disponibles unidades empotrables que se instalan directamente en la encimera y unidades deslizables con horno incorporado.
Es posible que experimente un impacto con las pegatinas al principio, pero solo piense en lo que recuperará en ahorros de energía durante la vida útil de su electrodoméstico.
