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bicarbonato de sodio es 100 por ciento de bicarbonato de sodio y es un ingrediente principal en polvo de hornear . Es de naturaleza alcalina y crea burbujas de dióxido de carbono cuando se combina con un ácido, dando lugar a masa y rebozados; actúa como a agente leudante . El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear son no intercambiable en recetas.
usando bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio debe mezclarse bien con los ingredientes secos antes de agregar líquidos porque reacciona con el agua. Esto asegurará una levadura uniforme, el proceso por el cual la masa y el pan se elevan. El bicarbonato de sodio normalmente se usa solo cuando se agria la leche. suero de leche u otro líquido ácido se incluye en la receta.
Aunque una vez se añadió bicarbonato de sodio al agua antes de hervir las verduras porque se pensaba que conservaba el color, ahora se sabe que este proceso destruye el contenido de vitamina C de las verduras. Ignore este cuento de viejas.
Almacenamiento de bicarbonato de sodio
Coloque una caja abierta de bicarbonato de sodio en una bolsa con cierre y exprima el aire antes de sellarla. También puede verter el bicarbonato de sodio en un frasco hermético y sellarlo.
Asegúrese de que su bicarbonato de sodio aún sea viable antes de usarlo después de haberlo almacenado. Esto se llama "prueba". Mida 1/2 cucharadita en una taza. Vierta 1/2 taza de agua caliente del grifo y 1/4 taza de vinagre.. La mezcla debe burbujear. Si no es así, necesita bicarbonato de sodio nuevo.
Otros usos de bicarbonato de sodio
- El bicarbonato de sodio es una sustancia milagrosa. Probablemente sepa que puede colocar una caja abierta en su refrigerador y se comerá obedientemente cualquier olor de comida que quede atrapado allí. Se ha utilizado como desodorante durante siglos. Espolvorear en sualfombra y déjelo durante 20 minutos aproximadamente antes de aspirar para eliminar los olores. Es ligeramente abrasivo, por lo que es ideal para fregar los mostradores de la cocina u otras superficies. Mézclelo con vinagre de sidra de manzana y viértalo en el fregadero para limpiar el desagüe.
- El bicarbonato de sodio también tiene varios beneficios para la salud. Un trago de media cucharadita de bicarbonato de sodio mezclado con dos tazas de agua eliminará la indigestión, la acidez de estómago, la hinchazón y los gases. Claro, puede salir y comprar un antiácido, pero siSi ya tiene bicarbonato de sodio en su cocina, está tirando su dinero. El ingrediente principal y efectivo en la mayoría de los antiácidos es el bicarbonato. Una cucharada mezclada con un poco de agua aliviará las quemaduras solares y la picazón asociada con picaduras de insectos y erupciones también.
- Una cucharada de bicarbonato de sodio con media taza de agua es un exfoliante excelente que elimina la piel seca. Agregue una cucharadita a su champú para eliminar la acumulación de productos para el cabello. El bicarbonato de sodio también es un excelente blanqueador de dientes. ¿Por qué gastar paquetes en productos dentales?¿Cuándo puedes mezclar una cucharadita igual de bicarbonato de sodio y agua y frotarla sobre tus dientes durante cinco minutos una vez a la semana?
