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Beyond Meat es una marca de productos "cárnicos" de origen vegetal. Elaborados a partir de una combinación de a base de plantas proteínas y grasas, Beyond Meat está disponible en las tiendas de comestibles y en los menús de los restaurantes. Se cocina y se sirve como carne normal, desde carne molida hasta salchichas y empanadas preformadas que se asemejan a hamburguesas.
¿Qué hay más allá de la carne?
Beyond Meat es una marca de productos vegetales alternativas a la carne vegana que se cocinan y saben a carne. Se compone de una combinación de proteínas de guisantes y arroz integral, grasas como el coco y la canola, minerales que incluyen calcio y hierro, junto con aromas y colores naturales. La combinación de ingredientes y cómo seprocesados dan como resultado una textura, apariencia y sabor auténticamente carnosos. Se vende en las tiendas de abarrotes como empanadas, salchichas y migajas, y se puede preparar como carne de res o cerdo real. Como artículo especial, tiende a ser más caroque la carne molida normal o las salchichas.
Cómo cocinar más allá de la carne
Los productos de Beyond Meat se cocinan exactamente como la carne. Los productos se venden listos para cocinar sin necesidad de preparación adicional. La "carne de res" molida se puede usar de la misma manera y con las mismas recetas que la carne de res molida real. Cocine y desmenuce en una sartén para hacer tacos , salsa para pasta o chile. Forme albóndigas o hamburguesas y cocine en una sartén u horno. Las hamburguesas deben tratarse como hamburguesas o empanadas de salchicha, respectivamente, ya sea cocidas a la parrilla o en una sartén. Las salchichas Link pueden manipularse de manera similar, dorarse en una sartén, asarse, a la parrilla o en rodajas y agregarse a las sopas.simplemente calentarse desde congelado.
¿A qué sabe Beyond Meat?
Beyond Meat tiene un sabor notablemente similar a la carne de res. Es rico en hierro, graso al igual que la carne molida y ligeramente salado. Tiene una textura abundante y ligeramente desmenuzada, muy similar a la carne molida o las salchichas según el producto.. Las salchichas y las migas tienen especias y hierbas agregadas para darle más sabor. No es raro que las personas las coman y no se den cuenta de que no están consumiendo carne de res.
Más allá de la carne frente a la hamburguesa imposible
Han surgido dos pesos pesados de Silicone Valley en la industria de la carne de origen vegetal, ambos con el objetivo de reducir las emisiones de carbono causadas por la industria de la carne de res. Si bien las dos empresas comparten objetivos y productos finales similares, sus listas de ingredientes son diferentes. Beyond Meat hauna base de arveja, arroz integral y proteína de frijol mungo; mientras que los ingredientes principales de Impossible Burger son proteína de papa y arveja. Impossible tiene en promedio más proteína con 19 gramos por porción de cuatro onzas. Sin embargo, Beyond Meat tiene menos contenido saturadoBeyond Meat es más fácil de encontrar en el supermercado, y si bien ambos son populares en los restaurantes, Impossible tiende a ser uno de los favoritos de los chefs de restaurantes.
variedades
Beyond Meat se vende en los supermercados en algunas variaciones diferentes :
- más allá de la carne : El equivalente vegano a la carne molida, este producto se vende en paquetes de 1 libra.
- Más allá de las hamburguesas : El mismo producto básico que Beyond Beef pero con forma de hamburguesas.
- Más allá de la salchicha : Un producto de enlace vegano de "salchicha de cerdo" disponible en salchichas italianas y mocosos originales.
- Más allá de la salchicha de desayuno : Un artículo listo para cocinar que imita las empanadas de salchicha disponibles en clásico y picante.
- Más allá de la carne desmenuzada : "carne de res" congelada y ya cocida se desmorona.
Más allá de las recetas de carne
Los productos Beyond Meat se pueden usar en cualquier receta que requiera carne molida, hamburguesas o salchicha . Siga la receta como está escrita, sustituyendo el producto Beyond Meat apropiado. Si usa Beef Crumbles en lugar de Beyond Beef en una receta, omita cualquier dorado y agregue la carne en los últimos minutos solo para calentarla.
Cambie Beyond Meat por la carne de res o cerdo que se pide en estas recetas para hacerlas vegetariano o vegano :
- Carne Molida y Chili de Frijoles Pintos
- Muffins de desayuno con salchicha, huevo y queso
- Guiso de Salchicha y Repollo con Frijoles y Tomate
Dónde comprar más allá de la carne
Beyond Meat está disponible en varios supermercados y tiendas de abarrotes en el pasillo de la carne, la sección de alimentos refrigerados vegetarianos y el pasillo del congelador especialmente Beyond Beef Crumbles, que se vende congelado. Las hamburguesas se venden en paquetes de dos empanadas por un total de uno-Media libra, las salchichas se venden en paquetes de cuatro, y Beyond Beef se vende en paquetes de 16 onzas. Todos estos artículos están empaquetados de manera similar a sus productos cárnicos correspondientes. Siempre verifique la fecha de vencimiento antes de comprar.
Beyond Meat también se puede encontrar en los menús de los restaurantes, desde cadenas de comida rápida hasta hamburgueserías y cafés. Los menús de comida especificarán si se usa Beyond Meat.
Almacenamiento más allá de la carne
Todos los productos Beyond Meat, excepto Crumbles u otras salchichas congeladas, deben almacenarse en el refrigerador en su recipiente original y usarse dentro de una semana o antes de la fecha de vencimiento. Una vez abiertos, guarde el exceso en un recipiente sellado y use todo Beyond Meatproductos dentro de unos días. Los crumbles deben permanecer congelados hasta que estén listos para cocinar, y no es necesario descongelarlos antes de usarlos. Los productos Beyond Meat descongelados pueden congelarse, envueltos herméticamente hasta por tres meses.
Nutrición y beneficios de Beyond Meat
Dependiendo del producto Beyond Meat, una porción puede contener de 11 a 20 gramos de proteína de origen vegetal. La mayoría de los productos Beyond Meat tienen un 35 por ciento menos de grasas saturadas que sus contrapartes de carne carne molida de res y salchicha de cerdo. Al igual que la carne rojaBeyond Meat tiene un alto contenido de hierro y un bajo contenido de carbohidratos. gluten y sin soja , Beyond Meat se adapta fácilmente a muchas dietas.
