cereza Heering
Cherry Heering es un popular licor con sabor a cereza producido en Dinamarca a partir de cerezas Stevens, especias y alcohol de grano neutro. A menudo clasificado como brandy de cereza, es un ingrediente esencial para muchos cócteles clásicos, incluido el famoso honda de Singapur y sangre y arena.Este licor rojo real es uno de los aguardientes de cereza con mejor sabor del mercado, preferido por los bartenders de todo el mundo. A menudo se utiliza en recetas de bebidas que requieren brandy de cereza y también es un buen sustituto aunque más dulce del marrasquino.
Cherry Heering contra Kirsch
Cherry Heering es uno de los brandies de cereza preferidos para bebidas mixtas. Kirsch o kirschwasser— alemán para "agua de cereza" es a brandy de cereza común también, aunque la diferencia es significativa. Cherry Heering es decididamente más dulce y tiene un color rojo más profundo. También tiene un sabor a cereza muy distintivo y toques de almendra. Kirsch, por otro lado, es claro, seco y tieneun amargor aportado por los huesos de cereza.
sustituciones
En su mayor parte, el licor de cereza o brandy, kirsch y marrasquino se pueden utilizar como sustitutos de Cherry Heering, y viceversa. Como kirsch, licor de marrasquino también es transparente y tiene un aspecto amargo producido por los huesos de cereza, aunque tiene más un sabor de almendra subyacente. Hay más notas de hierbas en el marrasquino y el sabor de la cereza es muy ligero. Es más dulce que el kirsch, pero no tan dulcecomo Cherry Heering. Dado que el marrasquino y el kirsch son un poco más secos, es posible que deba agregar un poco más de edulcorante a la bebida cuando se usa como sustituto de Cherry Heering.
Los licores de cereza dulce pueden ser un poco más medicinales y almibarados que Cherry Heering. Sin embargo, las versiones premium pueden ser una buena opción y coincidirán con su dulzura.
Hechos rápidos
- Ingredientes : cerezas danesas Stevens, especias, alcohol de grano neutro
- Prueba : 48
- ABV : 24%
- Calorías en un trago : 86
- Origen : Dinamarca
- sabor : dulce, cereza
- Edad: 3 a 5 años
- Sirva : On the rocks, cócteles
¿De qué está hecho Cherry Heering?
Cherry Heering fue creado por Peter F. Heering en 1818. Fundado en Dinamarca, este licor rápidamente ganó reconocimiento mundial y fue reconocido como uno de los favoritos entre muchas de las cortes reales del mundo de ese siglo. Se comercializa como "el brandy de cereza original"y todavía se produce en Copenhague.
El licor rojo rubí es único entre las ofertas modernas de licores de cereza. Tiene un sabor natural, elaborado triturando ligeramente las cerezas de Danish Stevens y remojando aquellas con una mezcla de especias aguardiente de grano neutro . La mezcla envejece naturalmente en barricas durante tres a cinco años y se circula cada pocos meses. Se embotella al 24 por ciento alcohol por volumen ABV, 48 prueba.
El sitio web de Heering afirma que Cherry Heering contiene nueces. Por lo tanto, los bebedores alérgicos a las nueces deben evitar las bebidas que contengan este licor.
¿A qué sabe Cherry Heering?
Dado que Cherry Heering tiene un sabor natural, carece del sabor similar al jarabe para la tos medicinal de muchos licores destilados con sabor a cereza. En cambio, es dulce y rico como la mermelada de cereza con una agradable acidez de frutas y toques de madera y almendra.
Cómo beber Cherry Heering
Cherry Heering puede ser demasiado intenso para beber por sí solo. Cuando se deja enfriar un poco sobre hielo, se vuelve más agradable. Este licor es realmente mejor en bebidas mezcladas y cócteles. Cubra con agua mineral o tónica en unEl vaso lleno de hielo crea un refresco dulce refresco de cereza con picos. Su sabor audaz también resiste una variedad de sabores en los cócteles más complejos.
Recetas de cócteles
El Singapore Sling es el cóctel Cherry Heering más famoso y su popularidad es seguida de cerca por la sangre y la arena. Más allá de esos dos clásicos, encontrarás el licor en varias recetas de cócteles modernos impresionantes. Cherry Heering también es un excelenteopción para cualquier receta que requiera brandy de cereza.
Cocinar con Cherry Heering
El brandy de cereza se usa en una serie de recetas de comida, particularmente en postres dulces. Dado que es un brandy de cereza, Cherry Heering ciertamente se puede usar. Encontrará brandy de cereza en muchas recetas de pasteles, incluidos pasteles de frutas navideños y recetas de Europa del EsteTambién se puede incorporar en caramelos de chocolate con infusión de cereza y salsas dulces para postres.
