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La granola ha sido un alimento básico estadounidense desde finales del siglo XIX. Consiste en cereales integrales y / o avena, nueces, miel, frutas secas y otros alimentos en conserva, este abundante desayuno ha mantenido su popularidad a lo largo de los años como un alimento popular para el desayuno.merienda y adición a productos horneados, yogur y postres.
¿Qué es la granola?
La granola es un alimento clásico para el desayuno que comúnmente se compone copos de avena , nueces trituradas y miel. Hoy en día, la granola se puede comprar en todo tipo de formas, desde sin gluten hasta baja en azúcar y súper enriquecida con alimentos.
La palabra granola fue registrada por el famoso fabricante de cereales John Harvey Kellogg, un médico y nutricionista detrás de la invención de los copos de maíz. "Granula" fue una receta similar desarrollada por James Caleb Jackson en 1863, sustituyendo la avena por harina graham. Hoy,empresas de todo el mundo han ido más allá de la receta original de Kellogg y han creado granolas para satisfacer cualquier antojo.
Qué hacer con la granola
Coma granola de una bolsa mientras camina para obtener energía sostenida, o vierta leche sobre un tazón en el desayuno. Agregue granola a un parfait de yogur para darle un toque crujiente, o mézclelo con huevos y azúcar para hacer un barra energética sabrosa . No importa cómo le guste comer granola, hay opciones ilimitadas.
¿A qué sabe la granola?
El perfil de sabor de la granola depende completamente de sus ingredientes. Las bayas secas darán un dulzor afrutado, las almendras tostadas agregan una capa salada-sabrosa que realza los componentes dulces, y un toque de vainilla puede profundizar el sabor. Los matices adicionales pueden provenir de los acentos que sean.incluido, desde racimos de coco secos hasta semillas de calabaza.
La textura debe permanecer más o menos consistente. La granola debe proporcionar un crujido satisfactorio y variado a partir de una combinación de racimos grandes y pequeños.
Recetas de granola
Mezcle y combine los ingredientes cuando haga granola; las combinaciones de sabores son infinitas.
Dónde comprar
Cualquier tienda de abarrotes y muchos mercados de agricultores tendrán al menos un tipo de granola, desde costosas versiones artesanales hasta granola simple hecha de avena, miel y nueces. Omita el empaque y compre granola a granel en las tiendas de alimentos naturales para ahorrar dinero.
almacenamiento
Mantenga la granola en un frasco hermético o en una bolsa sellada en un lugar fresco y seco. Termine la granola casera en dos semanas, especialmente si ha incluido frutas secas.
Nutrición y beneficios
Los nutrientes que se encuentran en la granola varían según las marcas y lo que le agrega. Se mezcla con granos integrales semillas de chía , aceite de coco , y los arándanos secos, por ejemplo, tendrán más cualidades antioxidantes que los elaborados únicamente con avena, miel y nueces. Algunas granola pueden tener un alto contenido de grasas y calorías, especialmente las mezclas que incluyen anacardos, almendras o nueces o edulcorantes adicionales.
variedades
Hay una gran variedad de granola en el mercado hoy en día, sin limitarse a paleo, sin gluten vegano, kosher, bajo en grasa, alto contenido energético y sin azúcar. Si su mercado local no ofrece una variedad que se adapte a usted, cree su propia mezcla exclusiva con sus ingredientes favoritos.
