¿Qué es la leche de avena?

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La leche de avena es una de las más populares leche sin lácteos alternativas disponibles en el mercado hoy en día. Viértalo en su café, mezcle en un batido o incluso vierta un vaso grande de leche de avena para acompañar sus galletas. Puede que no sepa a leche, pero a diferencia del arroz o la leche de soja, esteLa bebida vegetal tiene una textura naturalmente espesa más parecida a la leche entera o la crema y menos a las variedades sin lactosa, lo que la convierte en una opción más saludable y saludable.

¿Qué es la leche de avena?

La leche de avena se hace remojando avena una parte de avena por cuatro partes de agua, licuando durante aproximadamente un minuto, luego filtrando el líquido rico en nutrientes a través de una gasa en una botella o frasco y refrigerando. Puede usar avena cortada en acero o copos de avena para esta aplicación, pero evite la avena instantánea.

Algunos fabricantes de leche de avena agregan otros ingredientes y nutrientes a los productos, como saborizantes y calcio.

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Qué hacer con la leche de avena

Use leche de avena de la misma manera que usaría su contraparte láctea, en café o té , batido en un batido sin lactosa con helado de avena, espumado para un café con leche, en un tazón de granola o mezclado en un batido. También puede usar leche de avena para hornear, si la receta es compatible con una lechesustitución.

¿A qué sabe la leche de avena?

Aunque no es tan fuerte en sabor como la leche de almendras o anacardos, la leche de avena imparte una sutil esencia de avena. La textura es más fina pero más robusta que la leche de arroz. Su viscosidad es la más cercana a leche de soja , aunque con un sabor mucho más suave. La leche de avena se ha convertido en un sustituto popular en el café, debido a su sabor naturalmente a nuez.

Recetas de leche de avena

Prueba haciendo su propia leche de avena en casa y úselo en lugar de leche de almendras en recetas veganas para hornear.

Dónde comprar leche de avena

Muchas tiendas de abarrotes y la mayoría de las tiendas naturistas tienen leche de avena. Puede comprar leche de avena por caja, en paquetes múltiples en las grandes tiendas o pedirla al por mayor en los minoristas en línea.

almacenamiento

La leche de avena debe refrigerarse una vez abierta, y algunas deben mantenerse frías incluso antes de abrirlas. La leche de avena casera tiene una vida útil de aproximadamente cuatro días y en cajas se puede conservar hasta 10 días. Toda la leche de avena se separa un poco,así que agite bien antes de usar.

Nutrición y beneficios

Cada taza de leche de avena contiene dos gramos de fibra, cuatro gramos de proteína, el 35% de la cantidad diaria recomendada de calcio y el 25% de su vitamina D. No contiene grasas saturadas y tiene más proteínas que las leches de nueces aunque menos que la vaca o la soja. La leche de avena tiene la mayor cantidad de fibra de las leches vegetales disponibles.

variedades

Algunas empresas producen leche de avena baja en grasa con calcio y sal añadidos a la mezcla; otras tienen saborizantes como chocolate, vainilla y canela. Otras marcas se hacen más espesas, más parecidas a la crema. Cuando prepare leche de avena en casa, ajuste las proporcionesy el método que usa hasta que encuentre una leche de avena que sea perfecta para usted.