El aguardiente es un tipo de aguardiente destilado. El aguardiente verdadero se elabora fermentando zumos de frutas junto con el licor base, por lo que el aguardiente se considera a aguardiente de frutas o aguardiente . El resultado de este proceso de licor es un aguardiente destilado más fuerte y, a menudo, claro, muy parecido a un vodka de sabor ligero . Schnapps en los Estados Unidos se usa a menudo para describir una categoría de licores endulzados con sabor a frutas . En lugar de destilar la fruta, los licores a menudo se hacen remojando las frutas en alcohol después de la fermentación y / o destilación.
Hechos rápidos
Ingredientes : un aguardiente de grano neutro mezclado con jarabe de frutas, especias u otros sabores
Prueba : 30–40
% ABV: 15-20%
Calorías en una toma : 195
Origen : Alemania
sabor : muy dulce
Anciano : al menos 6 semanas
Sirva : solo o mezclado en bebidas
¿De qué está hecho el aguardiente?
En Estados Unidos, el aguardiente se elabora mezclando aguardiente de grano neutro con jarabe de frutas, especias u otros sabores. El grano puede ser centeno, trigo, cebada, avena o trigo sarraceno. El centeno y el trigo son los más populares. Los diversos sabores producendiferentes tipos de aguardiente. En los Estados Unidos, aguardiente se utiliza para describir una categoría de licores que a menudo han estado en el extremo inferior del espectro de calidad. Hay excepciones y un buen aguardiente se puede encontrar a un precio más alto. El contenido de alcohol deel aguardiente puede oscilar entre 15% y 25% ABV prueba de 30 a 50 según la marca.
¿A qué sabe el aguardiente?
El aguardiente viene en una amplia variedad de sabores y es excelente para usar en bebidas mixtas. Manzana, caramelo, canela, melocotón y menta son, con mucho, los sabores de aguardiente más populares en el bar. El aguardiente americano suele ser más seco que su licor dulcecontrapartes. Por ejemplo, el aguardiente de menta no es tan dulce como crema de menta .
Sabores
Algunos aguardientes usan una mezcla de sabores, otros pueden considerarse extravagantes y algunos pueden ser agrios, amargos y no son los mejores para mezclar. Si lo prefiere, puede usar un licor del mismo sabor como sustituto deaguardiente, pero es importante recordar que a menudo aunque no siempre el licor es más dulce. Es posible que deba hacer algunos ajustes en la receta para compensar esto:
- manzana
- albaricoque
- plátano
- Blackberry
- caramelo
- cereza
- canela
- Uva
- limón
- melocotón
- menta
- cerveza de raíz
- melón
Cómo beber aguardiente
El aguardiente es una bebida versátil y se puede disfrutar a temperatura ambiente, frío, en hielo o mezclado en una bebida. Dado que hay tantos sabores de aguardiente, piense en la temporada y en cómo desea disfrutar su bebida. Por ejemplo,el licor de menta podría ser el complemento perfecto para un chocolate caliente caliente en un día frío de invierno, mientras que el licor de melocotón va genial mezclado con un cóctel afrutado en una barbacoa de verano.
Recetas de cócteles
Pruebe algunas de estas recetas de temporada que incluyen diferentes sabores de aguardiente :
- té helado de Miami
- Chocolate caliente para adultos
- Sangría de melocotón blanco
- Cóctel Jolly Rancher
- Sidra de manzana dorada caliente
Marcas populares
Muchas recetas de bebidas que requieren aguardiente se refieren a la definición norteamericana. Cuando se trata de esas, estas marcas son las más populares:
- 99
- flecha
- DeKuyper
- Dra. McGillicuddy
- Hiram Walker
Incluso en esta categoría, no todos los aguardientes son iguales y, a menudo, obtiene lo que paga. Compre inteligentemente y desembolse unos dólares adicionales para mejorar sus bebidas.
aguardiente europeo frente a aguardiente americano
La palabra alemana para aguardiente cae una "p" y se traduce al inglés para significar licor fuerte, alcohol y cosas por el estilo. Schnaps se usa para describir cualquier aguardiente destilado fuerte, en particular aquellos de al menos 32% ABV prueba 64. La palabra también viene con una traducción suelta de "chasquido", refiriéndose a la fuerza de los aguardientes.
Si bien el aguardiente puede referirse técnicamente a cualquier licor, a menudo se usa para aguardientes de frutas destilados a partir de jugos de frutas frescas. Estos a menudo se denominan Obstler , o aguardiente de frutas. Manzana, albaricoque, cereza, pera y ciruela son los sabores más populares y muchos destiladores cultivan su propia fruta para su aguardiente.
El aguardiente es más popular en Alemania, donde se originó para usos medicinales. Austria, Dinamarca y Suiza también son grandes en el aguardiente. Los bebedores europeos rara vez mezclan su aguardiente en cócteles, optando por disfrutarlo directamente de la botella y a menudoantes o después de una comida.
Esto es bastante diferente, ya que el aguardiente americano tiende a ser mucho más dulce y a menudo se usa como mezclador debido al sabor fuerte y generalmente dulce.
Dónde comprar aguardiente
Si está buscando el equivalente alemán del aguardiente en los EE. UU., Busque brandis de frutas en su lugar. Muchos destiladores artesanales están produciendo excelentes botellas de manzana, albaricoque y otros brandy con sabor que rivalizan con muchos europeos aguardiente . Tenga cuidado con los brandies que tienen edulcorantes; estos no son verdaderos brandies y en cambio son licores o más cercanos a la definición estadounidense de aguardiente. El aguardiente americano se vende en la mayoría de las tiendas de licores.
