¿Qué es el vino Tempranillo?

Tempranillo tem-pra-NEE-yo es una uva de vinificación que se utiliza para elaborar vino tinto de cuerpo medio a completo, principalmente en España . Las uvas de colores intensos producen vinos frutales con toques de notas cítricas y saladas. Típicamente envejecido en roble, el vino a menudo se etiqueta como "Rioja" en España después de la región y se conoce como "Tinta Roriz"en Portugal. Tempranillo es algo alto en alcohol, con niveles en línea con otros vinos tintos .

Tempranillo vs. Cabernet Sauvignon

Tempranillo y cabernet sauvignon son dos vinos tintos secos amigables con la comida que se envejecen en roble. Cabernet sauvignon se origina en el región de Burdeos de Francia y tiende a ser más rico y atrevido, con un cuerpo completo y taninos altos. Ambos vinos tienen sabores de frutas negras con aspectos salados, lo que los convierte en sustitutos decentes entre sí cuando uno no está disponible en la tienda.

¿Qué es el vino Cabernet Sauvignon?

Sabor y perfil de sabor

La uva tempranillo puede dar como resultado un vino tinto con un rango de características dependiendo de cómo sea manejado por los enólogos. Desde medio a cuerpo con cuerpo medio taninos y de acidez media-baja, el vino tinto seco a menudo lleva una mezcla embriagadora de frutas rojas y negras en la nariz y el paladar como cereza dulce y ciruela. Notas a base de hierbas y tierra como el tabaco y el eneldo se mezclan con cáscara de cítricos para un sabor equilibradoperfil. envejecimiento en roble agrega toques de vainilla y cacao. El envejecimiento también puede afectar en gran medida el sabor del tempranillo, agregando profundidad y dimensión a las botellas de calidad.

Regiones de uvas y vinos

Gran parte de la gloria del vino tinto de España depende de la mermelada de uva tempranillo. Se encuentra principalmente en las regiones del norte de Rioja y Ribera del Duero junto con la céntrica La Mancha, el tempranillo tiende a utilizarse para variedades de una sola botella y mezclas de vinos tintos.La uva también se cultiva en Portugal, Argentina y con moderación en algunas otras regiones. La uva casi negra es de brotación temprana y maduración temprana temprano significa "temprano" en español, con una temporada de crecimiento de primavera y verano y una cosecha de otoño temprano en el hemisferio norte.Los días cálidos, las noches frescas y los suelos de piedra caliza o arcilla ofrecen condiciones ideales para el crecimiento.

Con no menos de ocho sinónimos para esta única uva, cinco en regiones españolas Tinta de Toro, Tinta del Pais, Tinto Fino, Ull de Llebre, Cencibel y dos Aragonez y Tinta Roriz en Portugal, tempranillo puede causar algunosgrave confusión entre los consumidores. Afortunadamente, el término tempranillo etiqueta a muchos etiquetas de las botellas en estos días, al igual que los topónimos regionales de Rioja o Ribera del Duero.

Los vinos de Rioja, de los cuales una gran mayoría es tempranillo, se clasifican según el tiempo de crianza:

• Crianza : Vinos con dos años de crianza con tintos un año en barrica
• Reserva : Vinos con tres años de crianza con tintos un año en barrica
• Gran Reserva : Vinos con cinco años de crianza con tintos dos años en barrica

Maridajes de alimentos

Los vinos Tempranillo son uno de los vinos más amigables con la comida que existen. Considere combinar el tempranillo con los favoritos de la ciudad como tapas , cerdo, bistec a la parrilla y chorizo . Platos italianos y a base de tomate como lasaña y pizza, así como hamburguesas y carnes a la barbacoa se mezcla bien con el vino tinto gracias a sus notas saladas.

Servir el tempranillo a temperatura de bodega 60 a 68 F en una copa de vino tinto. Decantar durante aproximadamente una hora antes de servir. El tempranillo de alta calidad puede guardarse durante al menos 10 años

Productores clave, marcas y consejos de compra

El tempranillo a menudo se puede encontrar en la sección de vinos tintos de las tiendas de abarrotes, vinotecas y licorerías. Encontrará una mayor selección en las tiendas de vinos de calidad y en línea. Busque tempranillo en la etiqueta o las palabras "Rioja" o"Tinta Roriz". Si no puedes encontrar tempranillo, compra una botella de cabernet sauvignon en su lugar.

Al comprar tempranillo, estos enólogos hacen botellas consistentemente buenas que están ampliamente disponibles:

• Bodegas Roda
• Aspaldi
• La Rioja Alta
• Cune
• Bodegas Emilio Moro
• Viña Otano
• Bodegas Vega Sicilia
• Baigorri