Refrigerios que nos ayudan a superar el día laboral

El abeto / Cara Cormack

Aún aprendiendo a adoptar el estilo de vida de trabajar desde casa y con fácil acceso a nuestras cocinas, nuestros editores se han encontrado adoptando la vida de los bocadillos. Atrás quedó la ventana tradicional de una "pausa para el almuerzo" para salir y tomar un bocado oabrimos un almuerzo que empacamos, en cambio, nos enfrentamos con nuestras cocinas completas a solo un paso de distancia entre las reuniones de Zoom. bocadillos fáciles que también son aptos para niños mientras hacemos malabarismos con el trabajo y la escuela desde casa o nos inclinamos hacia el locura ceto bajo en carbohidratos , nosotros como equipo hemos llegado a apreciar las cosas que me recogen a media mañana y media tarde que un sabroso refrigerio puede permitirse. Así es como nuestros editores están mordisqueando su camino durante la jornada laboral.

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    Mariscos enlatados

    Westend61 / Getty Images

    Escuche, hay muchas cosas en el mundo en las que comer un bocadillo. ¿Debo contar las formas ?! Queso, charcutería, papas fritas todas las papas fritas, fruta, pero cuando estoy en apuros y necesito algopara "meterme en mi panza" y quedarme un rato, me dirijo directamente a mi despensa a mi arsenal de pescado ahumado enlatado de larga conservación . Mejillones, almejas, jurel, pulpo, atún, pero sobre todo sardinas. Junto con mi tina de confianza de salsa picante Cholula y unas suculentas galletas integrales, que muerden, me sacian. Y cuando me siento, en elfin del día, arrojo este pequeño número juntos y untarlo sobre una magnífica focaccia de aceitunas y pimientos asados ​​del mercado de agricultores con un martini sucio al lado ... teléfono en silencio. Hablaré con todos ustedes más tarde. - Kysha Harris , Editor de alimentos

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    Encurtidos caseros

    El abeto / Julia Hartbeck

    Cuando no guardo bolsas de Paleo Puffs, busco encurtidos . Ya sea directamente del frasco, picado en una ensalada o untado en un sammie, los encurtidos son un elemento básico para mi estilo de vida de la FMH. No hay menos de 10 frascos de cada tipo en mi refrigerador en todo momento. Una vez que el reloj marca las 5 p.m.a veces antes, ese jugo de pepinillo se convierte en cócteles. - Lauryn Bodden , Editor asociado de alimentos

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    cualquier ingrediente, sin adornos

    El abeto come / Diana Chistruga

    Claramente, los bocadillos merecen más respeto porque ni siquiera los estoy considerando. Solo abro el refrigerador cuando tengo hambre y pongo la comida que toco primero directamente en mi boca como si fuera una manzana. A veces es lechuga romana dobladahojas. ¿Lo has probado? Es bueno. A veces, un pimiento, un pepino, un trozo de repollo. Otras veces, es mozzarella , perfectamente cocinado huevo , o bloque de tofu. A veces incluso es una manzana real. Cambiar este hábito de bocadillos antiestéticos será el ajuste más difícil para mí cuando regresemos a trabajar en una oficina. - Heather Ramsdell , Director editorial

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    salsa verde

    El abeto / Victoria Heydt

    Honestamente, mi merienda favorita es mantequilla de maní y manzanas. Hay algo satisfactorio en la dulzura de la cremosa mantequilla de maní combinada con la agria y crujiente manzana Granny Smith que lo hace para mí. Además, la mantequilla de maní ya está lista para usar, lo cual es ideal, porque la mayoría deel tiempo que quiero que se dedique un mínimo esfuerzo a mis bocadillos. Cuando me sienta más celoso, me encantaría hacer esto salsa verde de nuevo. Estaba tan fresco y tenía tan buen sabor que lo comía con de todo, desde chips de tortilla hasta bistec a la parrilla. Muy bien. - Victoria Heydt , Jefe de proyecto editorial

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    Dip de queso y pimiento

    El abeto / Diana Chistruga

    Me encanta el queso. En una especie de amor profundo e incondicional. Para mí, preparar un lote de esto salsa de queso y pimiento tener a mano un domingo durante la semana laboral ha sido una bendición para mi trabajo desde la vida hogareña. Describiría mis hábitos alimenticios habituales durante la semana como ceto- más o menos , y este básico sureño encaja perfectamente, especialmente cuando se combina con verduras como apio, pepinos o pequeños árboles de brócoli. También me ayuda a sentirme un poco más civilizado que simplemente roer un trozo de queso cheddar fuerte mientras se cierne sobre el refrigerador.Es posible que yo lo hiciera, o no, cuando comenzó la cuarentena. - Kristin Stangl , Editor asociado de alimentos