Qué hacer con las flores de albahaca

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Si ha estado cultivando plantas de albahaca, es posible que ya sepa que es una buena idea podar las flores de las plantas tan pronto como aparecen. Dejar las flores encendidas ralentiza la producción de hojas, y muchos jardineros descubren quetambién reduce la calidad o el sabor de las hojas.

La pregunta es, ¿qué puedes? hacer ¿con las flores?

¡Cómelos!

Las flores de albahaca son perfectamente comestibles. En términos de fragancia y sabor, las flores son similares, aunque más suaves, que las hojas. A veces, las flores pueden ser algo amargas, así que pruébelas primero. Cuando se espolvorea sobre a ensalada , las flores de albahaca imparten un suave sabor a albahaca y añaden un toque decorativo. También son una excelente guarnición para cualquier cosa que combine bien con la albahaca, como pasta, queso o fruta fresca, o platos de carne o verduras.

Hacer vinagre de flor de albahaca

flor de albahaca vinagre funciona bien con aceite de oliva o cualquier jugo de cítricos en aderezos para ensaladas. Aquí se explica cómo prepararlo:

  1. Coloque las flores de albahaca recién cortadas en un frasco de vidrio limpio y cúbralas con vinagre de vino tinto o blanco. Puede agregar más flores de albahaca al frasco a medida que las tenga, junto con más vinagre para cubrir. Mantenga el frasco cubierto entre la albahacaadiciones.
  2. Una vez que el frasco esté lleno, déjelo en infusión durante al menos una semana.
  3. Colar las flores de albahaca puede compostarlas o desecharlas.
  4. Transfiera el vinagre a un frasco de vidrio limpio o una vinagrera, y tape o corche bien.

Hacer aceite de flor de albahaca

Infundir su favorito aceite de oliva con flores de albahaca, que se repone con nuevas flores con el tiempo para intensificar el sabor :

  1. Enjuague las flores de albahaca recién cortadas y séquelas.
  2. Deje caer las flores con los tallos adheridos en un frasco de vidrio limpio. Llene el frasco con aceite de oliva fresco para cubrir completamente las flores. Nota : Las flores deben permanecer cubiertas para evitar el crecimiento de moho.
  3. Cubra bien el frasco y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente un mes.
  4. Retire las flores y / o cuele el aceite antes de usar, o puede dejar las flores en el aceite, siempre que permanezcan sumergidas en el aceite. Si lo desea, agregue flores frescas de albahaca al mismo aceite para fortalecer la infusión.

Preparar té de albahaca

Simplemente agregue flores de albahaca recién cortadas a una taza de té o una olla de agua hirviendo, y déjelas reposar durante varios minutos. Cuela el té a través de un colador de té o un colador de cocina estándar y ¡disfrútelo!

Mostrarlos

No se preocupe si ha sido negligente y sus plantas de albahaca han florecido. ¡Los capullos grandes hacen bonitos ramos pequeños! El crecimiento de las hojas en las plantas se reactivará poco después de podar todas las flores, pero las viejaslas hojas pueden ser un poco amargas o blandas; solo pruébelas para verificar.