Cómo rociar su pavo sin un baster

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siguiendo una receta de pavo que lo requiera hilvanado ? Si acabas de darte cuenta de que no tienes un baster de pavo y especialmente si tienes invitados llegando en pocas horas, probablemente estés experimentando un momento de pánico ahora mismo. Pero no te preocupes:Puedes rociar un pavo sin baster de pavo .

Una jeringa para pavo parece un gotero grande. Aprietas el bulbo en la parte superior para recoger los jugos de tu pavo bandeja para asar y luego apriete el bulbo nuevamente para rociar esos jugos por todo el pavo. Se supone que debe mantener su pavo agradable y húmedo mientras se cocina.

De hecho, es posible que no necesite rociar su pavo en absoluto; no todos los chefs están de acuerdo en que es necesario. Pero si desea seguir su receta tal como está escrita, aquí le mostramos cómo puede rociar un pavo sin un baster de pavo.

Aprenda a rociar su pavo sin un baster

Si no tiene una jeringa para pavo a mano, solo tome una taza medidora de metal pequeña el tamaño de 1/2 taza funciona bien o una cuchara grande para servir para recoger los jugos de la sartén y colóquelos con un cucharón sobre su ave.Mire sus manos y brazos mientras hace esto, ya que estas herramientas lo acercan mucho más al metal caliente en el horno y la sartén de lo que lo haría un baster de pavo. Sin embargo, esta técnica logra lo mismo que incluso el más elegante de los basters de pavo.O omita ese paso por completo. Si bien muchas personas dicen que rociar es esencial, muchos dicen que no lo es.

Cocinar el pavo

Si desea evitar la tarea de rociar su pavo, cubra la carne de la pechuga con papel de aluminio antes de meter el ave en el horno. Hará más para mantener su ave húmeda de lo que lo haría nunca rociando. Es mucho menos complicado,también. Y en un día en el que ya estás haciendo malabarismos con un millón de cosas, es bueno no tener que preocuparte de meter y sacar un pavo pesado del horno todo el día.

Solo asegúrate de quitar el papel de aluminio una hora antes de que esperes que el pavo esté listo calcula de 15 a 20 minutos por libra, para que las pechugas tengan la oportunidad de dorarse. Siempre y cuando no dejes tu pavo enel horno más tiempo de lo necesario, no debe salir seco.

Simplemente verifique la temperatura del pavo con regularidad a medida que se acerca al final del tiempo de cocción y sáquelo tan pronto como alcance una temperatura segura. Cuando los muslos alcancen los 180 F y la carne de la pechuga alcance los 165 F, es hora de retirarDeje reposar el pavo durante 15 a 30 minutos antes de servirlo, para que los jugos tengan tiempo de redistribuirse por todo el ave.

Cómo arreglar un pavo seco

Te alegrará saber que un ave seca se puede arreglar. Simplemente vierte un poco de la grasa de la sartén o un poco de caldo de pavo sobre tu pavo y dale tiempo para que se absorba. Nadie tiene que saber que no lo hizo.Salga del horno de esa manera. Y recuerde: mientras no queme el pavo, no hay nada que un poco de salsa no pueda arreglar. Puede preparar una salsa increíble usando la grasa de la sartén, el cuello y las menudencias,o incluso con solo la grasa de la sartén.