El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 150 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 150 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 80 mg | 27% |
| sodio 558 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 5 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pan integral de harina de maíz se puede preparar en la máquina de hacer pan oa mano.
Este es un fabuloso pan de levadura para tostar, y también hace deliciosos sándwiches. La harina de maíz y la harina de trigo integral agregan la textura suficiente al pan, y una pequeña cantidad de azúcar morena lo endulza perfectamente.
ingredientes
- 2 1/2 cucharaditas levadura activo seco
- 1 1/3 tazas de agua temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar marrón oscuro o claro
- 1 huevo grande batido
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 3/4 taza harina de maíz
- 3/4 taza de harina integral
- 2 3/4 tazas harina pan
Pasos para hacerlo
Método de máquina de pan
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Reúna los ingredientes.
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Agregue ingredientes al máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante de su máquina de pan. Hornee en ciclo básico, corteza media.
método convencional
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande para mezclar, combine la levadura y el azúcar morena en agua tibia aproximadamente 105 F y deje reposar durante 10 minutos.
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Batir el huevo y mantequilla ablandada , y luego agregue la sal, la harina de maíz, la harina integral y la harina de pan; mezcle con las manos o con un gancho para masa.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Alternativamente, amase con una batidora de pie y un gancho para masa.
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Engrase un tazón grande con mantequilla o aceite.
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Ponga la masa en el bol y dé vuelta para engrasar todos los lados.
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Cubra el recipiente con una toalla de cocina o una envoltura de plástico y déjelo crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora o hasta que se duplique.
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golpear la masa y darle forma de hogaza.
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Convierta la masa en un molde para pan untado con mantequilla de 9 por 5 por 3 pulgadas.
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Cúbralo con un paño de cocina y déjelo crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unos 45 minutos o hasta que se duplique.
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Coloque la rejilla del horno en el medio del horno.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Hornee el pan durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado.
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¡Sirve y disfruta!
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