Dónde comprar hongos frescos y silvestres

Los hongos se están volviendo más populares en el mundo de la comida ahora que de la granja a la mesa la cocina está en auge. Los mejores lugares para comprar hongos silvestres frescos son los locales, como un mercado de agricultores o una tienda de comestibles especializada. Sin embargo, cuando eso no es posible, hay algunos vendedores de hongos en línea que ofrecen productos de calidad para sus necesidades de compra de hongos.

si no está seguro de cuál hongos debe comprar, siempre es útil hablar directamente con el agricultor o el vendedor para obtener recomendaciones locales. No dude en compartir recetas o preferencias de sabor personales con el agricultor o el vendedor. Esta información afectará qué hongos pueden recomendar para su preferencia de sabor específicoo receta. hongos silvestres son estacionales y eso afecta tanto su disponibilidad como su precio, así que esté preparado para que algunos vendedores no tengan ciertas variedades en ciertos momentos. Si es posible, es mejor comer lo que está en temporada, ya que tendrá mejor sabor y probablemente sea el más asequibleopción.

Algunos hongos son altamente tóxicos, así que dondequiera que elija comprar, asegúrese siempre de las credenciales del vendedor cuando compre hongos silvestres. No lo haga cosecha hongos silvestres a menos que esté con alguien que pueda reconocer con seguridad la diferencia entre seguro y hongos venenosos.

Si no puede encontrar hongos frescos en su mercado local, muchos minoristas en línea venden y envían hongos locales. Otra opción es comprar hongos secos, que pueden ser fácilmente rehidratado y se utiliza en muchas recetas sabrosas.