El abeto / Diana Chistruga
Aburrido de lo habitual habitual recetas de salsa de hummus ? Pruebe este, que usa frijoles blancos frijoles grandes del norte, frijoles cannellini o frijoles blancos para una variación de las recetas estándar de hummus de garbanzos garbanzos. Esta es una receta simple de salsa de frijoles blancos hecha con el habitual hummus ingredientes, que incluyen aceite de oliva, ajo y jugo de limón, y sazonados con un poco de comino y perejil fresco, pero hechos con frijoles blancos en lugar de garbanzos para obtener un perfil de sabor y textura completamente diferente.pimienta en la mano, simplemente omítala o usa una pizca de pimienta negra regular en su lugar.
¿Es hummus o solo una salsa de frijoles? Sin ninguno tahini, Es posible que técnicamente no sea un hummus, sino simplemente una salsa de frijoles. Pero como quieras llamarlo, es rico en proteínas, alto en fibra y se puede usar para cualquier cosa para la que uses hummus o salsa de frijoles. Pruébalocomo un sándwich vegetariano untar en lugar de una mayonesa menos saludable el hummus funciona particularmente bien en sándwiches envolventes, ya que se mantiene bien unido y no gotea, o utilícelo como hummus como salsa para pan pita, tostadas o verduras.
Como casi todas las recetas caseras de hummus, esta salsa de hummus de frijoles blancos es completa vegetariano , vegano y seguro para cualquier persona que siga una dieta sin gluten.
Receta de hummus de frijoles blancos cortesía de Frijoles Bush's® .
ingredientes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/8 taza de dientes de ajo picados
- 2 latas de 15.8 onzas de frijoles blancos los frijoles grandes del norte son los mejores, pero los frijoles cannellini o los frijoles blancos también son finos, escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharada de sal la sal marina o la sal kosher siempre es lo mejor
- 1 cucharadita de pimienta blanca opcional pero agrega un rico sabor agradable
- Opcional: pizca de pimienta de cayena o pimentón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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En una cacerola pequeña, combine el aceite de oliva y el ajo a fuego medio-bajo hasta que el ajo esté muy ligeramente dorado, con cuidado de no quemarse. Deje enfriar un poco y cuele, reservando tanto el aceite como el ajo.
El abeto / Diana Chistruga
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Coloque los frijoles blancos en un procesador de alimentos o licuadora y agregue el ajo, el jugo de limón, el comino y el perejil. Procese hasta que quede suave. Vierta con cuidado el aceite de oliva reservado mientras el procesador de alimentos o licuadora está funcionando y procese hasta que esté suave y suave.suave.
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Sazone su hummus de frijoles blancos con sal la sal marina o la sal kosher es casi siempre lo mejor, pimienta blanca y un toque de pimienta de cayena o pimentón para una guarnición colorida.
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Sirva fresco con pan de pita, chips de bagel chips de tortilla o una variedad de verduras recién picadas: zanahorias pequeñas o palitos de zanahoria, palitos de apio, rodajas de pimiento morrón, rodajas de champiñones o rodajas de jícama.
El abeto / Diana Chistruga
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