Rollos trenzados blancos con instrucciones e imágenes paso a paso

¿Alguna vez has querido hacer algo elegante para la familia en la cena? Prueba estos hermosos rollos trenzados. La receta es fácil de hacer y los rollos trenzados solo te tomarán unos minutos adicionales y es posible que te des cuenta de que trenzar la masa de pan estipo de diversion.

Rendimiento : hace 10 rollos trenzados

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    Prepare la masa de levadura

    Foto © Elizabeth Yetter
    • 3/4 taza de leche, temperatura ambiente
    • 1 cucharadita de levadura seca activa
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 cucharada de mantequilla blanda, margarina o aceite vegetal
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 2 tazas de harina de pan, aproximadamente

    En un tazón mediano, mezcle la leche y la levadura. Agregue el azúcar, la mantequilla y la sal. Revuelva. Agregue 1 taza de harina y mezcle bien. Agregue lentamente la harina restante, suficiente harina para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y tersa al tacto.

    Coloque la masa en un tazón mediano engrasado. Voltee la masa en el tazón de modo que la parte superior también quede ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

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    Dividir la masa de pan

    Foto © Elizabeth Yetter

    . Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Divida la masa en 30 partes iguales.

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    Masa trenzada en rollos trenzados

    Foto © Elizabeth Yetter

    Enrolle cada pedazo de masa sobre una tabla ligeramente enharinada, haciendo 30 cuerdas, de aproximadamente 5 pulgadas de largo. Trabaje con tres cuerdas a la vez, alinee las tiras una al lado de la otra sobre una tabla enharinada y pellizque los extremos superiores juntos. Trenza las tiras ypellizque los extremos inferiores juntos. Coloque el pan trenzado en una bandeja para hornear engrasada. Cubra y deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

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    hornear rollos trenzados

    Foto © Elizabeth Yetter

    Hornee los rollos a 350 F durante 15 minutos o hasta que estén dorados. Retire los rollos de la bandeja y deje enfriar en la rejilla.

    Continúe con 5 de 5 a continuación.
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    Consejos para hornear pan

    1. La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1-1 / 2cucharaditas de gluten por cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
    2. Puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasas, etc. También se puede sustituir la leche por agua y leche en polvo descremada .
    3. La leche se puede reemplazar con leche de soja.
    4. Hay una leche para tabla de conversión de leche en polvo . Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta.
    5. Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se levante.
    6. Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
    7. Almacenar harina correctamente para evitar que se estropee.
    8. Cepille sus rollos :
      1. Rociar los panecillos con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente.
      2. Unte los rollos con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
      3. Unte los rollos con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.
      4. Unte los rollos con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza suave.