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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 571 | Calorías |
| 36 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 35 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 571 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 18g | 88% |
| colesterol 137 mg | 46% |
| sodio 919 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 35 g | |
| calcio 307 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Capas de salsa blanca, fideos de lasaña, pollo, espárragos, pimientos rojos asados y mozzarella el queso hace una lasaña inusual y rica en sabor. Esta cazuela en capas se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta el momento de hornear. Es una de las mejores maneras de combinar estos ingredientes en a pasta reconfortante .
ingredientes
- Para la salsa :
- 1/4 taza / 1/2 barra de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla dulce picada
- 8 onzas de champiñones picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 1/4 taza de harina
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 lata 14 onzas de caldo de pollo o 1-3 / 4 tazas casero
- 1 1/2 tazas mitad y mitad o leche entera
- pimienta negra recién molida al gusto
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 5 hojas frescas de salvia picadas
- 1 cucharadita de hojas de tomillo frescas, sin tallo
- Para la Lasaña :
- 8 onzas de fideos de lasaña fideos de lasaña estándar listos para el horno o equivalentes, precocidos para que estén firmes al dente
- 2 tazas de pollo cocido y cortado en cubitos
- 2 tazas de espárragos frescos cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1/4 taza de pimiento rojo asado picado; enlatado o en frasco está bien, pero no la variedad en escabeche
- 2 tazas de queso mozzarella finamente rallado o queso de mezcla italiana uso dividido
- 1/8 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F. Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 5 cuartos de galón o dos moldes para pan con spray vegetal.
Para la salsa de champiñones blancos
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En una olla grande y pesada, espolvorear cebollas y los champiñones con sal y saltear en mantequilla a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
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Agregar picado ajo y saltee 1 minuto adicional. Espolvoree con harina y continúe cocinando otros 2 minutos.
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Mientras revuelve, agregue con cuidado el vino blanco y cocine hasta que la harina se incorpore aproximadamente 1 minuto. Continúe revolviendo, agregue el caldo de pollo.
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Cocine a fuego lento hasta que comience a espesar, luego agregue mitad y mitad pimienta y nuez moscada . Cocine a fuego lento otros 5 minutos, luego agregue salvia y tomillo . Pruebe la sal y agregue más si es necesario. Recuerde que la pasta absorberá la sal, así que sea generoso. Deje que la salsa se enfríe un poco antes de armar la lasaña.
Para lasaña
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Retire 1/2 taza de queso mozzarella y reserve para la cobertura.
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Extienda una capa fina de salsa en el fondo de la fuente para hornear, luego comience a colocar capas de lasaña en el siguiente orden: fideos de lasaña, pollo, espárragos, pimientos rojos asados, salsa y queso mozzarella. Debe tener al menos 4 capas, terminando con la 1/2 taza de queso mozzarella reservada encima.
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Termine rociando el queso parmesano encima de la mozzarella. Puede hacerse con anticipación hasta este punto, tapado y refrigerado hasta 1 día. Agregue 15 minutos de tiempo de horneado cubierto si va del refrigerador al horno.
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Cubra y hornee por 30 minutos. Quite la tapa o la cubierta y hornee por 15 minutos más. Deje reposar por lo menos 15 minutos antes de cortar para servir.
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