Kristina Vanni
El chocolate blanco y las nueces de macadamia son simplemente una combinación hecha en el cielo de las galletas. El crujido salado de las macadamias combina perfectamente con los sabores cremosos de vainilla en el chocolate blanco.
Por supuesto, el chocolate blanco es un nombre poco apropiado ya que en realidad no contiene chocolate sólidos. En cambio, está hecho con una mezcla de azúcar, manteca de cacao, productos lácteos y vainilla. Es por eso que a veces verá bolsas enumeradas simplemente como "chips blancos" o "bocados blancos".
En un mar de galletas clásicas con chispas de chocolate, avena o mantequilla de maní, estas galletas de nuez de macadamia y chocolate blanco son realmente sobresalientes. Esta receta hace un lote grande, perfectamente adecuado para compartir en un intercambio de galletas o venta de pasteles.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar morena clara empaquetada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas picado nueces de macadamia
- 1 bolsa 12 onzas de chispas de chocolate blanco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 325 grados F. Prepare bandejas para hornear cubriéndolas con papel de pergamino .
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena clara hasta que esté suave y esponjoso.
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Batir los huevos y el extracto de vainilla.
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En un tazón mediano aparte, combine la harina y la sal.
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Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de crema de mantequilla.
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Mezcle las nueces de macadamia y las chispas de chocolate blanco.
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Coloque cucharadas redondeadas en la bandeja para hornear preparada. Use una bola de helado para crear galletas de tamaño uniforme, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.
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Hornee por 15 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas y cuajadas. Deje enfriar sobre una rejilla.
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Guarde las galletas en un recipiente hermético.
Consejos de recetas
- Guarde las nueces de macadamia en el refrigerador en un recipiente hermético para garantizar la vida útil más prolongada. Las nueces de macadamia tienen un alto contenido de aceite, por lo que pueden volverse rancias fácilmente. Asegúrese de probar un lote de macadamias antes de agregarlas a una receta.
- Esta receta requiere una bolsa de 12 onzas de chispas de chocolate blanco, pero también puede usar 12 onzas de barras de chocolate blanco picadas.
- Hay varios beneficios al cubrir sus bandejas para hornear con papel pergamino al hornear galletas. Primero, la limpieza es muy sencilla porque la grasa de las galletas nunca tocará sus bandejas, así que cuando haya terminado, simplemente retire y deseche el pergamino.. El uso de papel de pergamino también asegura que sus productos horneados no se peguen. Por último, una capa de pergamino puede incluso ayudar a preservar la vida de sus bandejas para hornear. Sin trozos quemados pegados en la superficie, las bandejas para hornear no solo durarán más, sino¡Mantendrán su nuevo aspecto y brillo!
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