Pastel de Mousse de Chocolate Blanco

Hacer el pastel

1. Caliente el horno a 350 F. Rocíe dos rondas de 9 pulgadas moldes para pasteles con a spray para hornear antiadherente que contiene harina y reservar.

2. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el agua, el aceite y las claras de huevo. tiempo 2 minutos a alta velocidad.

3. Vierta la masa en los moldes preparados y hornear de 25 a 35 minutos o hasta que a palillo de dientes insertado en el pastel sale limpio.

4. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos, luego retire los pasteles de los moldes y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre.

Hacer el relleno

1. En un tazón pequeño resistente al calor, combine 2 cucharadas de crema batida con 1/2 taza de chispas de chocolate blanco. microondas al 50 por ciento de potencia, revolviendo ocasionalmente, durante 2 a 4 minutos o hasta que las papas fritas se derritan y la mezcla esté suave. Reservar.

2. En otro tazón pequeño, bata el queso mascarpone y 1 cucharadita de vainilla hasta que quede suave. Agregue la mezcla de chispas de chocolate blanco derretido reservada.

3. En otro tazón pequeño aparte, bata 1/2 taza de crema espesa con 2 cucharadas de azúcar en polvo hasta que espese. Doblar en la mezcla de mascarpone y refrigere por lo menos dos horas, hasta que esté listo para armar el pastel.

Hacer el glaseado y ensamblar

1. Para el glaseado, bata la mantequilla, 2 tazas de azúcar en polvo, 1 cucharadita de vainilla y suficiente leche para obtener una consistencia suave para untar. Reserve.

2. hasta ensamblar el pastel, coloque una capa de pastel boca abajo en un plato para servir. Cubra con todo el relleno de chocolate blanco.

3. Coloque la capa restante del pastel, con el lado derecho hacia arriba, encima del relleno. Cubra la parte superior y los lados del pastel con el glaseado.

4. Guarde el bizcocho tapado en el frigorífico. Sáquelo del frigorífico 20 minutos antes de servir.