| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 780 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 77 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 780 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 49% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 237 mg | 79% |
| sodio 1979 mg | 86% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 77 g | |
| Calcio 116 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este popular plato chino es bastante fácil de hacer. Para agregar un poco de color, intente adornar el pollo cortado con pinceles de cebolla verde antes de servir.
ingredientes
- 2.5 libras de pollo
- 3 cebolletas también conocidas como cebollas verdes, cebolletas
- 1 grande jengibre , rebanado
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vino Shaoshing *
- 1 cucharada de sal marina
Pasos para hacerlo
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Seque el pollo con palmaditas. Quite la grasa extra.
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En una cacerola grande, agregue suficiente agua para cubrir el pollo. Agregue las cebolletas, el jengibre, el ajo, el vino Shaoshing y la sal marina. Deje hervir.
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Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego coloque el pollo en el caldo. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
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Apague el fuego, cubra y deje reposar el pollo en el caldo de 4 a 5 horas.
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Corta el pollo. Sirve con vinagre rojo, como Pun Chun.
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* El vino Shaoshing es vino de arroz chino. Si no está disponible, se puede sustituir con jerez seco pálido no con jerez de cocción.
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