El abeto / Julia Estrada
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1074 | Calorías |
| 116 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1074 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 116 g | 149% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 95 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 1 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una de las formas más fáciles de cocinar batatas es hornearlas en el horno. Tampoco es necesario envolverlas individualmente en papel de aluminio. Las papas enteras se hornean perfectamente bien colocadas sobre un trozo de papel de aluminio para una guarnición súper fácil.
Después de hornear, se agrega mantequilla a las batatas y se sazonan. Puede elegir ir simple con sal y pimienta, salado con pimentón o cubrir con azúcar de canela para un sabor dulce especiado. Las opciones nodeténgase allí, hay más formas de vestir esta guarnición fácil para que se adapte a cualquier persona cena familiar .
A diferencia de las papas blancas, las batatas son firmes y algo granulosas. Tienen una textura más parecida a la calabaza moscada o un nabo que una papa blanca, por lo que tardan un poco más en cocinarse. Además, su piel puede ser dura ybultos. Frótelos bien para asegurarse de que la piel esté limpia y crujiente en el horno.
ingredientes
- 4 batatas medianas de tamaño uniforme
- 1 cucharada de vegetales aceite o aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla o al gusto
- Sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- Opcional: pimentón o azúcar canela
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
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Frote bien las batatas, séquelas y pinche cada una en varios lugares con un tenedor para airear. Frote aceite vegetal por todas partes.
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Coloque las papas en el papel de aluminio y hornee durante 35 a 45 minutos, o hasta que estén tiernas con un tenedor.
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Corte una "X" de 1 1/2 pulgada en el centro de cada camote horneado. Con un trapo limpio o un agarrador para ollas para proteger sus manos, sostenga una papa a cada lado y presione hacia arriba hasta que el relleno "reviente"a través de los cortes.
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Cubra con mantequilla y espolvoree con sal y pimienta. Sazone con pimentón o una mezcla de canela y azúcar, si lo desea.
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Consejos
- Trate de encontrar batatas que sean de tamaño uniforme para que se horneen uniformemente. La piel debe estar firme y suave sin arrugas ni manchas oscuras. Guarde las batatas crudas en un lugar fresco y oscuro.
- Para hacer el azúcar con canela, combine 2 cucharadas de azúcar granulada con 1/2 cucharadita de canela molida en un tazón pequeño. Mezcle bien.
variaciones de recetas
- Cubra las batatas terminadas con queso suizo rallado y tocino desmenuzado cocido. Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y colóquelas debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita.
- Espolvoree las batatas con azúcar de canela y ponga unos malvaviscos en miniatura sobre cada una. Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y colóquelas debajo del asador durante unos minutos para que se doren.
- Alternativamente, después de espolvorear ligeramente cada camote con mantequilla con azúcar de canela, rocíe una cucharadita o dos jarabe de arce o miel encima
- Para darle a las papas un sabor diferente, use aceite de coco en lugar de mantequilla y espolvoree con una cucharadita de curry en polvo y comino . Reemplace el azúcar con azúcar morena.
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