Masa de Empanada Integral - Masa Integral Para Empanadas

Masa de Empanada Integral - Masa Integral Para Empanadas Marian Blazes
Preparación: 70 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 70 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
254 Calorías
19 g grasa
18 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 254
% del valor diario *
Grasa total 19 g 25%
Grasa saturada 11g 54%
colesterol 44 mg 15%
sodio 366 mg 16%
Carbohidratos totales 18 g 6%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 3 g
calcio 66 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los cereales integrales tardan más en digerirse que la harina blanca procesada. Tienen un índice glucémico más bajo, lo que básicamente significa que ayudan a evitar el hambre por más tiempo.

Incluso si no está interesado en puntos tan finos de nutrición, esta masa de trigo integral para empanadas tiene un delicioso sabor a nuez / dulce. Y no escatima en mantequilla, por lo que la masa es muy hojaldrada y rica, y fácil de dar forma a atractivas empanadas. Úselo en lugar de masa de empanada tradicional en cualquier receta de empanada. También funciona bien para pasteles y tartas.

ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina harina para pasteles o normal para todo uso
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2/3 tazas de mantequilla fría
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 / 4-1 / 3 taza de suero de leche

Pasos para hacerlo

  1. Coloque la harina integral, la harina para pasteles o harina para todo uso, el azúcar y la sal en un tazón mediano y bata bien.

  2. Corte la mantequilla en trozos pequeños y agréguela a la harina. Use los dedos o un cortador de masa para cortar la mantequilla fría en la harina, hasta que los trozos de mantequilla tengan el tamaño de guisantes pequeños.

  3. Use un tenedor para batir rápidamente la crema agria y 1/4 taza de suero de leche hasta que tenga una masa irregular. Agregue un poco más de suero de leche si la masa no se une. Voltee la masa sobre una encimera y amase unas cuantas veces.doblándolo sobre sí mismo, hasta que esté mezclado agregue más harina si está demasiado pegajoso.

  4. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y presiónela en un disco plano. Colóquela en el refrigerador para que se enfríe durante al menos una hora antes de extenderla. La masa se puede mantener fría hasta 2 días o congelada durante 1-2 meses.Hace suficiente masa para 8 empanadas medianas-grandes.