El abeto / Leah Maroney
Entero30 es un popular plan de comidas de un mes diseñado para restablecer su cuerpo. La filosofía básica es que al eliminar los alimentos comúnmente problemáticos como el alcohol, el azúcar, los cereales y los lácteos, restablecerá su cuerpo. Mediante la reintroducción gradual de alimentos, puededescubra qué ingredientes afectan su metabolismo, digestión, niveles de energía, salud mental y más.
Aunque los creadores de Whole30 no lo consideran una "dieta", algo a tener en cuenta es que usted solo puede comer ciertos alimentos durante los 30 días con una lista de alimentos específicos que están prohibidos. A diferencia de una dieta normal, un solo desliz significa comenzar de nuevo, por lo que es mejor saber en qué se está metiendo antes de comenzar. Como siempre,es importante consultar con su profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta.
Lo que no puedes comer
Estos alimentos están prohibidos durante los 30 días de un plan de alimentación Whole30. No los coma ni los beba; incluso un bocado o un sorbo estropearán todo el experimento.
Una buena regla general es que si la etiqueta de un alimento tiene una lista larga de ingredientes, probablemente no cumpla con Whole30. El enfoque es comer alimentos integrales reales y deshacerse de los alimentos precocinados llenos de conservantes.comida chatarra como panqueques y pizza, incluso si están hechos con ingredientes que cumplen con Whole30. Esto es para ayudar a cambiar su forma de pensar acerca de la comida después de que termine el mes.
- Alcohol: No cerveza, vino o licor, ni siquiera para cocinando .
- Azúcar añadido : excluya el azúcar agregada y edulcorantes artificiales de cualquier tipo, incluidos los sustitutos del azúcar populares como la miel, el agave, el jarabe de arce y la Stevia.
- Lácteos: No se permiten productos lácteos de ningún animal, incluidas las de vaca, cabra y oveja. Esto incluye queso, crema y mantequilla.
- Granos : todo tipo de grano está disponible, incluso si no contiene gluten. Esto incluye avena, trigo, arroz, maíz, quinua, trigo sarraceno, centeno, cebada y más. Tenga en cuenta que los ingredientes elaborados a partir de granos también cuentan, como el germen, el almidón y el salvado.
- Legumbres : No frijoles ni guisantes de ningún tipo, incluidos soja y productos de soya como tofu, salsa de soja y miso. Tampoco maní ni mantequilla de maní.
- MSG, sulfitos o carragenina : Asegúrese de leer todas las etiquetas de los alimentos detenidamente y evite los conservantes y los ingredientes altamente elaborados.
- Alimentos envasados : Los alimentos que técnicamente pueden cumplir con Whole30, pero que claramente no son saludables, como productos horneados, papas fritas y papas fritas, deben excluirse de su dieta.
Qué puedes comer
Si bien algunos grupos clave de alimentos están excluidos mientras está en un plan de comidas Whole30, todavía hay muchas cosas deliciosas que puede comer.
- Verduras : Todas las verduras, incluidas las papas ricas en carbohidratos, están permitidas durante Whole30. Se recomienda una mezcla saludable de diferentes verduras, tanto cocidas como crudas. Se permiten los guisantes dulces, las judías verdes y los chícharos.
- Carne y aves : Se permite toda la carne, incluida la carne de res, cerdo y aves como pollo y pavo. Tenga cuidado con la carne procesada como la fiambrera y las salchichas, ya que a veces pueden tener ingredientes añadidos como el azúcar.
- Pescado: fresco y enlatado pescado , incluidos el salmón y el atún, están perfectamente bien para comer durante la dieta.
- Huevos : Los huevos ricos en proteínas son un alimento amigable para Whole30.
- Fruta: Dado que el azúcar agregada no está permitido, la fruta puede ayudar a frenar los antojos de dulces. Sin embargo, coma con moderación, ya que la fruta contiene muchos azúcares naturales. El jugo de fruta sin azúcar también se permite en pequeñas cantidades.
- nueces : todos nueces y semillas están permitidos con la excepción de los cacahuetes. Si planea consumir mantequillas de nueces o leches de nueces, revise cuidadosamente las etiquetas para evitar azúcares agregados y conservantes.
- Grasas, aceite y vinagre : aceite de oliva virgen extra, aceite de coco e incluso grasa animal como manteca de cerdo y schmaltz está bien. Ghee también cumple con Whole30, lo que lo convierte en el único lácteo permitido. El vinagre, siempre que no sea vinagre de malta, también es bueno para llevar.
- Sal: Siempre que sea posible, use sal no yodada.
- Café y té : Las bebidas con cafeína de las que muchas personas no pueden vivir están permitidas en Whole30, pero con moderación. Simplemente no use ningún edulcorante ni lácteos.
¿Por qué probar Whole30?
Seguir un plan de comidas tan estricto sin espacio para hacer trampa puede parecer una tarea abrumadora, pero es solo por 30 días. Una vez que se acostumbre a leer cuidadosamente las etiquetas y hacer preguntas en los restaurantes, se pondrá en marcha.. Algunos participantes de Whole30 informan que duermen mejor, tienen una piel más limpia y más energía. Y aunque no es el enfoque del programa, algunas personas pierden peso. Al menos, cambiará la forma en que piensa sobre lo que pone en su cuerpo.
Descargo de responsabilidad de Whole30
Vale la pena mencionar que Whole30 se ubica constantemente en la parte inferior de las clasificaciones de dietas de médicos y dietistas. Algunos expertos consideran que el programa es insostenible para la mayoría de las personas y potencialmente insalubre para otras; Whole30 tiene un alto contenido de sodio y colesterol , pero baja en calcio y otros nutrientes. Es posible que la dieta no sea adecuada para personas con hipertensión, presión arterial alta y colesterol alto.
