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Purim es una fiesta judía para celebrar la salvación del pueblo judío de Amán. La tradición de comer hamantaschen en Purim parece haber comenzado en Europa. El nombre se deriva de dos palabras alemanas: mohn semilla de amapola y taschen bolsillos. Mohntaschen, o "bolsas de semillas de amapola", eran un pastel alemán popular que data de la época medieval. Alrededor de finales del siglo XVI, los judíos alemanes los llamaron Hamantaschen, o "Los bolsillos de Amán". El juego de palabras probablemente hace referencia al rumor de que los bolsillos del malvado Amán estaban llenos de dinero para sobornos. Además, Mohn suena como Amán. Como con varios tradiciones gastronómicas de Rosh Hashaná , ciertos alimentos adquirieron un significado simbólico, porque sus nombres sonaban como palabras para las cualidades que la gente esperaba que caracterizaran el año siguiente.
¿Qué pasa con el sombrero de Amán?
Otra explicación popular de la forma del hamantaschen es que representa el sombrero de tres picos de Hamán. A menudo se los imagina como los "sombreros de tres picos" populares en la América colonial o como el adorno distintivo de Napoleón. Pero estos estilos no estaban de moda en la época de Hamán, y es poco probable que alguna vez haya usado sombreros como estos. Es mucho más probable que a lo largo de los siglos, a medida que se pusieron de moda los sombreros que se parecían a hamantaschen, nació una asociación entre el supuesto sombrero de Hamán y los pasteles.
¿Amán era todo oídos?
Otra explicación de la tradición de comer Purim hamantaschen está relacionada con un Midrash comentario judío sobre las Escrituras hebreas que describe a Amán inclinado y avergonzado, con " oznayim mekutafot "la frase se ha traducido mal para significar orejas cortadas o cortadas, aunque las orejas torcidas serían más precisas.
En Israel, los hamantashen se llaman o znei haman , que significa orejas de Amán. Pero originalmente, oznei haman referido a un tipo de pastelería completamente diferente: masa frita bañada en miel o jarabe de azúcar que era popular en todo el mundo sefardí.
Un juego de palabras literal
adentro La enciclopedia de la comida judía , Gil Marks señala que no está claro cuándo evolucionó el nombre de estos pasteles oznayim orejas, como se las conocía desde hace mucho tiempo, al o específico de Purim znei haman . Marks explica que el primer ejemplo grabado conocido aparece en una obra de 1550 llamada Tzajut Bedichuta de-Kiddushin, Una farsa matrimonial elocuente , una pieza al estilo de la commedia dell'arte escrita en hebreo por el dramaturgo y productor italiano Judah Leone Ben Isaac Sommo. La obra incluye un debate sobre la lógica de comer un alimento que simboliza los oídos de un enemigo maligno; un segundo personaje responde queA los judíos prácticamente se les ordena comerlos porque el nombre de los pasteles suena como " maná " —que cayó de los cielos para sostener a los israelitas mientras vagaban por el desierto después del Éxodo de Egipto.
No se trata solo de ti, Amán
Otra explicación de la popularidad de la pastelería de tres picos en Purim se cita en Alfred J. Kolatch's El libro judío del por qué . Kolatch escribe que la reina Ester obtuvo la fuerza de sus antepasados y las tres esquinas de la galleta hamantaschen representan los tres patriarcas Abraham, Isaac y Jacob. Otros señalan que el popular relleno de semillas de amapola fue un guiño a la dieta vegetariana de Ester en el palacio de Ajashverosh; se dice que ella vivió de semillas, nueces y legumbres, en ordenpara mantener el kosher fuera del radar. E independientemente de lo que haya dentro, el relleno está parcialmente cubierto por la masa, al igual que el papel de Di-s fue encubierto en la historia de Purim.
Históricamente, comerse los bolsillos de Hamán, o las orejas, o el sombrero ... tenía la intención de destruir simbólicamente su memoria. Hoy en día, generalmente se los ve como un accesorio icónico de mishloach manot y el combustible azucarado para las estridentes festividades de Purim.
