Lo admito, no tamizo mis ingredientes muy a menudo. Por lo general, prefiero usar un batidor de varillas para combinar mis ingredientes secos. Pero ... debes tener cuidado al usar este método. Por ejemplo, vamos adicen que su receta requiere 2 tazas de harina tamizada. Eso significa que debe tamizar la harina y luego medir las 2 tazas. Si no lo hace, puede terminar con un producto horneado duro. Por otro lado, si elLa receta requiere 2 tazas de harina, tamizada. Puede omitirla si combina los ingredientes secos como yo lo hago con un batidor de varillas.
La única vez que no me salto el tamizado es cuando estoy haciendo un glaseado o glaseado . Si alguna vez ha tamizado alguno azúcar en polvo , sabrá que siempre quedarán algunas pepitas duras y redondas en el tamiz. Estas pepitas darán como resultado un glaseado arenoso.
Nuevamente, tenga cuidado al leer la receta. Si dice tamizar ANTES del ingrediente, significa tamizar y luego medir. Si dice tamizar DESPUÉS del ingrediente, usted mide y luego tamiza.
