El vino es genial y, como todo bebedor de vino sabe, puede traer algunos problemas. Cuando haya perdido el sacacorchos o se haya olvidado de enfriar el vino blanco para la cena, tendrá que improvisar. No se preocupe,Sin embargo, muchas personas han estado allí antes que usted y puede confiar en la experiencia de otros para resolver cualquier problema que surja.
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Abre tu vino sin sacacorchos
Peter Dazeley / Getty Images Es inevitable que el sacacorchos desaparezca justo cuando más lo necesita. También puede estar acampando, en un hotel o en un picnic solo para descubrir que olvidó el abridor de vino.
Afortunadamente, no está solo. Muchas personas astutas ya han descubierto una variedad de formas de abrir una botella de vino sin un sacacorchos.
Desde el práctico truco del tornillo hasta un soplete, y la llave de su casa hasta los zapatos en sus pies, seguramente tendrá algo que pueda resolver el problema. Incluso hay un gran video de YouTube de Foodbeast para mostrarle cómo se hace todo.
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saca un corcho de la botella
Riou / Getty Images Incluso cuando tenga un sacacorchos, es probable que en algún momento el corcho caiga dentro de la botella. Este es otro problema común con una solución simple.
Para quitar el corcho, ya sea entero o en trozos, de su vino, deberá filtrarlo. Use un filtro de café o un colador de malla fina y sosténgalo sobre un recipiente que sostendrá el vino sin derramarlo. El corchoterminan en el filtro y el vino estará como nuevo.
Si tiene un embudo, puede verter el vino directamente en otra botella. De lo contrario, es mejor usar un tazón grande o una taza medidora. Luego puede transferirlo nuevamente a la botella después de enjuagarlo para asegurarse de que no hayarestos de corcho dentro.
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Enfríe su vino rápidamente
Trinette Reed / Getty Images El consejo sobre servir ciertos vinos a una temperatura particular realmente marca la diferencia. Los vinos blancos generalmente son mejores cuando están refrigerados e incluso los rojos deben estar a una temperatura ambiente fresca. ¿Qué sucede cuando te olvidas de tirar la botella en el refrigerador?
En primer lugar, no se asuste porque la cena estará lista en una hora. Si tiene de 15 a 20 minutos de sobra, está listo y tiene dos opciones para relajarse rápidamente.
La forma más sencilla es envolver la botella de vino con un papel mojado o una toalla de lino. Ponla en el congelador, pero no la olvides porque el vino se puede congelar después de una o dos horas .
Si tiene un balde y hielo, también funcionará. Para acelerar este enfriador de vino casero, agregue una gran cantidad de sal al hielo. Necesitará al menos 1 taza para marcar la diferencia, peroayuda tremendamente.
También puede guardar uvas en el congelador para este escenario. Use uvas congeladas como lo haría con hielo en otras bebidas y se enfriará sin diluir. También se ve bastante bien tener fruta flotando en su vaso.
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Tienda de botellas de vino abiertas
Gina Pricope / Getty Images Habrá ocasiones en las que no termines una botella entera de vino. Si bien es poco común, sucede y, cuando suceda, querrás mantener el vino tapado con corcho lo más fresco posible.
La mejor manera de hacerlo es asegurar el corcho dentro de la botella y luego dejarlo plano. Esto ayuda a prevenir la oxidación y su vino tendrá un sabor mucho mejor que si lo dejara en posición vertical. Solo asegúrese de beberlo en tresdias.
¿Perdió o rompió el corcho? Si no tiene un tapón de vino, la forma más rápida y económica de almacenar el vino sobrante es en un recipiente pequeño hermético y los frascos de vidrio o algo similar son la solución perfecta.. Mantenga un frasco vacío y limpio disponible solo para este propósito.
El truco consiste en minimizar el área de la superficie, lo que ralentizará la oxidación, por lo que no querrá un frasco grande. Por ejemplo, si regularmente tiene media botella de vino 375 ml, o alrededor de 13 onzas sobrante, un 16-el frasco de onzas es una apuesta segura. Asegúrate de sellarlo bien, luego guárdelo en el refrigerador donde debería estar bien por un par de días.
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Sepa cuando el vino se ha vuelto malo
SensorSpot / Getty Images ¿Dejó una botella en el mostrador por más tiempo del que debería? Si le preocupa si todavía es potable, hay algunas formas de saberlo.
En primer lugar, huele el vino. Un vino que se ha echado a perder tiende a tener algunos aromas distintos. Si su vino huele a vinagre, chucrut, goma quemada o ajo, no hay esperanza. La oxidación es, esencialmente, cuando el vinose vuelve rancio y eso puede provocar el aroma de puré de manzana o malvaviscos quemados.
También puede mirar su vino. Viértalo en un vaso y vea si nota alguna burbuja en un vino que se supone que está quieto. También puede cambiar a un color parduzco plano o parecer turbio.
Los diferentes vinos se echan a perder de diferentes maneras. Si no se ve ni huele como la primera noche que lo bebió, probablemente no sea bueno ahora.
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Disfraz de vino barato
BRETT STEVENS / Getty Images ¿Tiene un vino favorito que no es lo suficientemente llamativo para la mesa de la cena? Ya sea por la botella o simplemente no quiere que los invitados lo juzguen por su selección de vinos, hay una solución simple.
Todo lo que necesita es una simple jarra de vidrio. Vierta el vino, colóquelo en la mesa y nadie verá la botella.
Los decantadores están disponibles en una variedad de estilos y puedes gastar tanto como quieras en uno. Si tienes un presupuesto limitado, busca decantadores de vino vintage en tu tienda de segunda mano local. A menudo puedes encontrar algunos excelentespiezas allí.
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Airear sin el artilugio de lujo
Maciej Toporowicz, Nueva York / Getty Images Algunos bebedores de vino usarán un aireador de vino en casi todas las botellas de vino tinto que compren. Es bastante útil, especialmente con vinos con alto contenido de taninos que tardan mucho en respirar.
Si es del tipo ahorrativo que bebe vino, puede terminar ahorrando dinero comprando estos vinos. Esto también puede significar que no quiere comprar un aireador de vino . Después de todo, es solo otro dispositivo en la casa que puede o no usar.
La solución está en su licuadora de cocina estándar . Verter su botella de vino en una licuadora hace todo lo que hace un aireador. Déle 30 segundos a alta velocidad y verá una mejora significativa.
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Arregle un vino no tan bueno
Estudios de diseño de S&C ¿Abriste una nueva botella de vino que no era exactamente lo que esperabas? Si esa primera copa te decepcionó un poco, no hay necesidad de tirarla por el desagüe o sufrir por toda la botella. En su lugar, vístetearriba con a cóctel de vino simple .
Para vinos blancos menos que impresionantes, cubra su vaso con agua con gas para crear un rociador de vino blanco . ¿Esa botella de rojo te dejó esperando más? Pasa a el famoso cóctel Kir endulzándolo con un poco de créme de cassis. Incluso los vinos espumosos se pueden aderezar y transformar rápidamente con cualquier receta de cóctel de champán .
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Aproveche el vino sobrante
Joff Lee / Getty Images Si simplemente no puede beber el último trago de vino, aún puede aprovecharlo. El vino es ideal para cocinar y encontrará que agrega un sabor agradable a una variedad de platos. Es un ingrediente popular para muchas salsas y puede conservarlo para uso futuro.
Para hacer esto, simplemente llene las bandejas de cubitos de hielo con el vino sobrante. Una vez congelados, los cubos de vino se pueden guardar en una bolsa plástica para congelar y sacarlos cuando la receta lo requiera.
Otra opción es usar su vino tinto para hacer vinagre de vino tinto . Este también es un ingrediente útil que debería estar en todas las cocinas.
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Quitar manchas de vino
Lauri Patterson / Getty Images Así como se le garantiza que no tendrá un sacacorchos en algún momento de la vida, también se encontrará lidiando con el vino derramado. Mientras que el vino tinto es el más notorio por manchar cualquier tela que toque, incluso el vino blanco y el champagne pueden dejar manchas .
La clave con cualquier mancha de vino es tratarla lo antes posible. La sal ayuda con el vino tinto en la ropa y la ropa de cama mientras el bicarbonato de sodio puede hacer maravillas en la alfombra . Sea diligente y paciente y las posibilidades de eliminar la mancha por completo son bastante buenas.
