Una de las partes esenciales de la fiesta de Acción de Gracias es elegir el vino. Con tantos sabores diferentes en el menú, selección de vinos asociarse con todos los platos clásicos podría ser más fácil con un poco de orientación.
La gran pregunta: ¿Qué vinos van con la variedad de sabores, texturas, sabores y aromas que se presentan de manera única en el Día de Acción de Gracias? ¿Puede un vino llevarlo desde los aperitivos hasta los postres, o debería optar por varios vinos para acentuar los diferentes?platos y satisfacer una variedad de preferencias de paladar? La elección depende completamente de usted, aunque hay algunas combinaciones probadas y verdaderas para comenzar.
Tenga en cuenta que si va a recibir a cinco o 50 invitados en Acción de Gracias, no tiene que dejar caer un paquete para ofrecer una hermosa selección de vinos. Hay muchos vinos bien recibidos y con una buena calificación que puede obtenerpor $ 10 o menos.
El vino de acción de gracias más versátil
Los menús de Acción de Gracias a menudo comienzan con aperitivos y pasan a pavo, puré de papas, ñame, relleno relleno de hierbas, condimento de arándanos y pastel de calabaza o nuez. ¿Hay un solo vino que pueda llevarlo sin problemas de principio a fin?
vino espumoso y Champagne puede ser la maravilla del vino que está buscando. Estos son socios de maridaje cada vez más populares, y no solo para las vacaciones. Los vinos espumosos aportan elegancia y una versatilidad fenomenal de maridaje a prácticamente cualquier comida.la mesa de la cena de Acción de Gracias porque generalmente tienen una dosis decente de acidez al tiempo que agregan un toque festivo a la mesa.
Los hallazgos de vino espumoso regional son completamente capaces de manejar una variedad de aperitivos. Son deliciosos con platos fritos o salados, y combinan bien con el pavo y el aderezo también. La efervescencia crujiente se las arregla para atravesar sin problemas las ricas capas que se encuentran en muchospostres atrevidos también.
Maridajes de vino de Acción de Gracias
El arte de maridar el vino con la comida es principalmente una cuestión de preferencia personal. Con los vinos blancos, la prioridad es encontrar un vino con una acidez bien equilibrada. Los tintos deben tener una mansedumbre razonable taninos que cederán y apoyarán los sabores de la comida. Algunas apuestas seguras para los vinos de Acción de Gracias son pinot noir, syrah y zinfandel para los amantes del vino tinto y sauvignon blanc, riesling, gewurztraminer y viognier para aquellos que prefieren los vinos blancos.
Mejores blancos de Acción de Gracias
- Riesling : Este vino blanco puede ser completamente seco o bastante dulce, y es excelente con cualquier plato que sea picante, salado o dulce. Ya sea de Alsacia, Alemania o Washington, vinos riesling son una de las mejores opciones para un vino blanco para la cena de Acción de Gracias. Los sabores innatos del Riesling de manzana, albaricoque y miel, y su acidez clarificante le dan una ventaja significativa para maridar con batatas, pavo y relleno especiado o relleno de hierbas..
- Gewurztraminer : Simplemente delicioso, este vino blanco tiende a tener un gusto aromático y un atractivo picante en el paladar. Gewurztraminer hace una sólida posición con pavo y salsa, sacando lo mejor de ambos.
- Sauvignon Blanc : Conocido por sus sabores a base de cítricos que pueden estar rodeados de matices de hierbas o minerales, este blanco crujiente es un excelente candidato para el maridaje de pavo y puré de papas.
- Pinot Grigio : Capaz de manipular ajo y cebolla, hierbas y platos ricos, sabrosos y ricos en grasa, este vino blanco es natural para las demandas del Día de Acción de Gracias.
- Albarino y Viognier: si bien es posible que no cuenten con el reconocimiento del nombre, digamos, chardonnay, estos blancos ofrecen la oportunidad perfecta para sacudir la mesa de Acción de Gracias. Llevará a sus invitados a una pequeña aventura enológica mientras mantiene un excelente poder de maridaje.
Mejores rojos de Acción de Gracias
- Pinot Noir : Este vino tinto es un favorito tradicional para el Día de Acción de Gracias. Los sutiles matices terrosos del Pinot noir y los sabores a menudo inspirados en hongos rodean las características frutales del vino. Todo tiende a mostrarse bien con los sabores tradicionales del pavo y el relleno.
- Zinfandel : Un tinto con más cuerpo, el zinfandel es más intenso que el pinot noir y mantiene un efecto de equilibrio en muchas guarniciones tradicionales de Acción de Gracias. Es una excelente elección de vino para aquellos que buscan un vino tinto más abundante con la capacidad de acomodar especias, amargas yperfiles de sabor dulce.
- Syrah : La uva syrah o shiraz puede aportar un toque picante o un carácter carnoso a la mesa. A menudo aumenta la complejidad mientras se maneja gentilmente la cornucopia de sabores en una comida tradicional de Acción de Gracias. Las notas picantes predominantes del syrah se combinan bien conrelleno con infusión de hierbas y carne de pavo blanca y oscura.
- Beaujolais Nouveau : Un vino tinto ligero y afrutado de la uva gamay, va bastante bien con el pavo y todas las guarniciones. Este vino se lanza desde Francia el tercer jueves de noviembre, justo a tiempo para resaltar su fiesta de Acción de Gracias.
Opciones alternativas
Rosado y el jerez son dignos de consideración para la cena de Acción de Gracias. Junto con los vinos espumosos, brindan un intermediario capaz para aquellos que no acampan firmemente en las trincheras del vino tinto o blanco. Al considerar un vino espumoso, elija uno etiquetado como "extra seco, "que ofrecerá un toque más de sabor a fruta que un" brut ". En cuanto a los vinos rosados, una selección más seca será la más versátil para combinar con prácticamente cualquier parte de la fiesta de Acción de Gracias.
Emparejamientos de pastel
Cuando se trata de maridajes de vino y tarta, los vinos fortificados y los vinos de cosecha tardía son excelentes opciones. Ambas categorías ofrecen la dulzura y la viscosidad para respaldar los ricos sabores y las especias robustas de la tarta de calabaza y los sabores caramelizados en la tarta de nueces.
vinos generosos son la mejor opción y son fáciles de encontrar. puerto de emparejamiento con pastel es una asociación bastante sencilla que se extiende más allá del pastel de calabaza y nuez. Si eres un fanático del jerez, échale un vistazo al Pedro Ximénez o al jerez crema para aportar un característico sabor a nuez, dulce y especiado a la calabaza.o maridaje de pastel de nueces. O cuente con un Riesling de cosecha tardía para traer sabores ricos y concentrados de miel a una variedad de postres.
