El abeto / Molly Watson
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 9 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 233 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 96 mg | 32% |
| sodio 338 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 32 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 4 g | |
| calcio 58 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El puré de calabaza cocida agrega un sabor rico y mucha humedad a este pastel condimentado, delicioso y fácil. Sirva este pastel sencillo y hogareño con café, té o leche fría, o vístelo con un poco de crema batida o helado . Este pastel es una excelente manera de usar las sobras de calabaza si hay un poco de mantequilla o azúcar en la calabaza, no importa mucho, y funciona muy bien como postre, bocadillo o incluso como pastel de café para el desayuno..
Tenga en cuenta que la mezcla de especias es bastante flexible. El pastel es sabroso, aunque bastante simple, con solo canela. Pero puede ajustar la combinación para que se adapte a sus gustos y al contenido de su estante de especias. Agregue un poco de cardamomo, comoque se menciona en la receta, es una excelente manera de mezclar las cosas y le da a este simple pastel un aire escandinavo. Si bien la pimienta negra puede sonar extraña, es increíble en este postre. Algunas personas pueden optar por usar solo 2 cucharaditas de "pastel de calabazaespecia "en lugar de todas las demás, y eso también daría lugar a un pastel muy sabroso.
No tenga nada cocido calabaza ¿sentado en la casa? ¿Ver? cómo cocinar calabaza .
ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/2 taza de azúcar morena compacta, azúcar granulada o alguna combinación de los dos
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de calabaza de invierno asada en puré cualquier tipo, excepto la calabaza espagueti funciona
- 2 tazas harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada y / o pimienta de Jamaica molida
- Opcional: 1/2 cucharadita de cardamomo recién molido
- Opcional: 1/4 de cucharadita de clavo molido agrega profundidad
- Opcional: 1/8 a 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida suena raro pero es sabrosa
Pasos para hacerlo
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Precaliente un horno a 325 F. Unte con mantequilla un molde para hornear de 8 por 8 y déjelo a un lado.
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en un bol grande o en el bol de una batidora de pie , bata la mantequilla y el azúcar morena, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que se vea suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo durante 30 segundos después de cada adición. Este paso construye la estructura del pastel, así que no se lo salte y no se apresure.
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Agregue la vainilla y luego la calabaza.
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En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Agregue a la mezcla de calabaza y revuelva hasta que esté completamente combinado. Para mantener el pastel tierno, tenga cuidado de no mezclar demasiado en este punto,desarrollará el gluten en la harina y endurecerá el bizcocho. Será una masa espesa.
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Vierta la masa en la sartén con mantequilla. Hornee hasta que la torta esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, 50 a 60 minutos.
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Deje enfriar el bizcocho al menos 10 minutos antes de cortarlo. Sirva caliente o a temperatura ambiente .
