Luis Alvarez / Getty Images
Siempre evolucionando para satisfacer las necesidades de las nuevas generaciones de consumidores, la industria alimentaria giró rápidamente para atender a millones de mujeres que trabajan desde casa durante el pandemia mundial . Un anuncio de Lunchables notable aparece una mujer, con la boca abierta en estado de shock o tal vez exasperada, señalando su lista de tareas pendientes: aprendizaje virtual preparar el almuerzo , empacar una máscara, fregadero roto, preparación de comida .
Las mujeres son lo más importante para la mayoría de las marcas de consumo. Parte de una historia dinámica de la publicidad de alimentos y la cultura del consumidor, Lunchables es solo el último de una larga línea de productos alimenticios envasados que se comercializan para mujeres que hacen malabares con el trabajo, la vida en el hogar y todo lo demás.
Vender Sra. Consumidor
mucho antes mujeres se convirtieron en miembros culturalmente aceptados del lugar de trabajo estadounidense, las empresas de alimentos envasados comprendieron la importancia del trabajo de las mujeres relacionado con los alimentos en el hogar. Estas empresas reconocieron el poder adquisitivo de las mujeres, especialmente en relación con los artículos para el hogar. Esto fue gracias a economistas del hogar como Christine Frederick, quepublicado Vender Sra. Consumidor en 1929 que describía los hábitos de compra de la "Sra. Consumidora promedio".
GraphicaArtis / Getty Images
Aunque la propia Frederick dio prioridad a la independencia, esperaba que su libro mantuviera un estilo de vida doméstico que se centrara en la familia y el hogar. En la investigación de Frederick faltaron decenas de mujeres solteras de bajos ingresos, así como mujeres de color que ya se establecieron en ellugar de trabajo público. A pesar de esta importante supervisión, las mujeres blancas de medios económicos y sus expectativas sociales domésticas se convirtieron en el objetivo general de la publicidad de alimentos durante muchos años.
Cambio social
Varios cambios sociales importantes, incluido el éxito del movimiento por el sufragio y la escasez masiva de trabajadores durante las Guerras Mundiales, llevaron a un aumento constante de mujeres en la fuerza laboral estadounidense . A medida que las nuevas generaciones se incorporaron al mundo laboral, las empresas alimentarias continuaron aprovechándose de las expectativas sociales de las mujeres con respecto a sus funciones principales como madres y esposas. Las empresas complacieron las ansiedades de las amas de casa sobre la calidad y la salud general de los alimentos que daban a sus maridos e hijos.. Otras preocupaciones incluyeron la capacidad de equilibrar a estilo de vida ocupado o presupuestos de la tienda de comestibles —dos problemas que todavía vemos comercializados en alimentos envasados en la actualidad.
Alimentos para la trabajadora
Una vez que quedó claro que una parte significativa de las mujeres lo hizo trabajar fuera del hogar, las empresas encontraron formas de comercializar alimentos basándose en afirmaciones de potenciado energía y ética de trabajo. Muchos de estos productos se comercializaron originalmente para hombres, pero se cambiaron durante la guerra para atraer a las mujeres recién empleadas.
Una campaña publicitaria en tiempos de guerra para el cereal de trigo integral Ralston rallado presentaba tanto a hombres como a mujeres con el lema "¡Tengo un trabajo que hacer!" La mujer lucía un uniforme de mecánico con el punto focal en su nueva ocupación y deber patriótico: "El tío Sam cuenta conmigo". Otros alimentosque contaban con propiedades energéticas para las mujeres en el trabajo, incluían barras de caramelo, como Butterfinger, y bebidas carbonatadas como Coca-Cola y Pepsi.
Mezcla de pasteles y creatividad culinaria
Uno de los productos más reconocidos comercializados para mujeres por su ahorro de tiempo fue empaquetado mezcla para pastel . Introducidas en la década de 1930, las mezclas para pasteles proporcionaron a las mujeres atajos para hornear, al mismo tiempo que les permitían participar en el proceso creativo de la decoración de pasteles. Esta estrategia de marketing se basaba en la creencia de que las mujeres seguían asumiendo las responsabilidades de las tareas del hogar a pesar de trabajar fuera del hogar.La perspectiva de fracasar en cualquiera de las tareas estaba simplemente fuera de discusión.
Publicación de imágenes / Archivo Hulton / Getty Images
Estas mezclas, producidas por algunas de las mismas grandes marcas que conocemos hoy, como Duncan Hines y Betty Crocker, cambiaron la forma en que las mujeres pensaban sobre "hornear desde cero" y cómo encajaba en sus estilos de vida más ocupados y que se modernizaban rápidamente.Las empresas comercializaban estas mezclas para amas de casa, sin duda apelaron a las decenas de mujeres trabajadoras que trabajaban fuera del hogar y que todavía soñaban con hornear incluso en los días ocupados.
Cultura de conveniencia
La cultura de conveniencia de la posguerra dio lugar a una abundancia de alimentos envasados que aprovecharon el potencial del bolsillo de la mujer trabajadora. Estos alimentos envasados y, a menudo, precocinados, permitieron a las mujeres pasar menos tiempo en la cocina, ya que a menudo necesitaban menos ingredientes y menos ingredientes de cocina.herramientas para preparar.
Con la excepción de numerosos alimentos dietéticos específicos de género, los alimentos precocinados no se hicieron explícitamente para mujeres; las empresas simplemente se dieron cuenta de quién hacía la mayor parte de las compras de comestibles.
Algunos de los alimentos precocinados más famosos que se comercializan para las mujeres trabajadoras incluyen postres rápidos como el pudín instantáneo JELL-O introducido alrededor de la década de 1930, mezclas en caja para cocinar como Hamburger Helper inventado en 1970, innumerables "salud" y granola barras un elemento básico de la escena del fitness de las décadas de 1980 y 1990 y muchos productos instantáneos que solo necesitaban una rotación rápida en el microondas o la adición de agua caliente.t hecho explícitamente para mujeres: las empresas simplemente se dieron cuenta de quién hacía la mayor parte de las compras de comestibles.
Fotosearch / Getty Images
tecnología culinaria
No solo las empresas de alimentos se beneficiaron, sino también las marcas de equipos de cocina. Ollas de cocción lenta y posteriores microondas allanó el camino para nuevas campañas de marketing que, irónicamente, ofrecían estilos y velocidades de cocción completamente opuestos. Si bien el microondas se inventó en 1946, el público en general tardó un tiempo en acostumbrarse al costoso electrodoméstico. Aproximadamente una década después,el microondas se abrió camino en la mayoría de los hogares junto con una locura por las cenas congeladas rápidamente comercializadas para mujeres trabajadoras que existe hasta el día de hoy.
Desfile pictórico / Fotos de archivo / Getty Images
¿El futuro es mujer?
A pesar de décadas de avances revolucionarios en productos alimenticios, tecnología de cocina y nutrición, las mujeres todavía están abrumadoramente a cargo de las tareas relacionadas con la comida y la cocina en los hogares estadounidenses contemporáneos. Si bien algunas empresas han trabajado duro para crear publicidad sin género, las estadísticas aún definen quién compra en última instancia sus productos en la tienda de comestibles.
Más mujeres están reconociendo su impacto en la industria alimentaria y retomando la propiedad de su poder adquisitivo. Sin embargo, es un cambio lento, que comienza con las generaciones más jóvenes que ya dan prioridad a la igualdad en el lugar de trabajo de las mujeres y, a veces, incluso evitan productos con publicidad diferenciada de género.A medida que el lugar de trabajo continúa evolucionando, la historia ha demostrado que las mujeres harán que sus compras de alimentos funcionen para ellas y para su horario.
