sopa de wonton

El abeto / Morgan Walker

Preparación: 45 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 5 a 6 porciones
Rendimientos: 40 wonton

el nombre wonton se traduce como "tragarse una nube" en chino, ya que se cree que los trozos que flotan en esta popular sopa se parecen a ellos. Ligero, delicioso y sin pretensiones, el humilde wonton tiene un toque de sabor en un pequeño paquete de un bocado.estos wonton , la parte más tediosa es el ensamblaje y el plegado. Sin embargo, muchos encuentran que el proceso es meditativo.

Mientras disfrutamos de la sopa cubierta con baby bok choy, los acabados de esta sopa también son personalizables, como usar espinacas como verduras.

ingredientes

  • Para los Wontons :
  • 40 envoltorios de wonton comprados en la tienda o hechos en casa
  • 1 libra de carne de cerdo magra deshuesada picada finamente
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de ostras
  • 5 gotas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jerez
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 cebollas verdes finamente picadas
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de maicena
  • Para la base de sopa :
  • 4 1/2 a 5 tazas caldo de pollo
  • 4 cucharaditas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • para los ingredientes :
  • 10 a 12 piezas baby bok choy
  • cebolla verde picada
  • aceite de chile
  • aceite de sésamo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Morgan Walker
  2. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes de wonton excepto las envolturas y mezcle con un tenedor hasta que esté completamente combinado y la mezcla se sienta pegajosa.

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  3. Coloque un envoltorio de wonton en una mano y ajústelo para que parezca una forma de diamante. Coloque una cucharadita de relleno de wonton en la mitad inferior del envoltorio de wonton. Doble el lado inferior sobre el relleno, luego doble una vez más para que la parte superior deel diamante se deja abierto.

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  4. Dobla el lado izquierdo y luego dobla el derecho para crear un sello. Es posible que debas aplicar una fina capa de agua sobre el wonton y presionar. Mientras preparas los wonton, usa una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen.fuera.

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  5. Mientras tanto, combine el caldo de pollo y la salsa de soja en una olla y deje que hierva. Deje que la mezcla hierva durante 5 minutos, luego agregue aproximadamente 12 wontons a la vez y hierva a fuego medio hasta que los wontons floten en la superficie.Continúe hirviendo hasta que los envoltorios estén hinchados, aproximadamente 2 minutos. Para verificar que esté cocido, use una espumadera para quitar un wonton y divídalo con un tenedor. Si el wonton está bien cocido, detenga el calor inmediatamente y transfiera elwonton en tazones individuales. De lo contrario, continúe hirviendo hasta que esté bien cocido

    Una vez que haya cocinado los wontons, agregue el bok choy y deje cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retire de la olla y agregue a su tazón para servir.

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  6. En su tazón para servir, agregue cebolla verde picada, una pizca de salsa de soja y aceite de sésamo. Vierta 1 y 1/2 taza de caldo caliente. Adorne con aceite de chile y sirva caliente.

    El abeto / Morgan Walker

sugerencia

  • Puede duplicar la receta de los wontons y congelar la mitad del lote para una fecha posterior. Solo aumente el tiempo de ebullición en 3 minutos cuando cocine congelados.

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