El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 174 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 174 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1755 mg | 76% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 22g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 0 mg | 2% |
| calcio 47 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 171 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La salsa Yakiniku es una mezcla de sabores salados y dulces con una audaz esencia de sésamo que se usa para sazonar carnes a la brasa pulg cocina japonesa .
el término yakiniku se deriva del término japonés yaki , que significa "a la parrilla" y niku , que significa "carne" o "ternera". Es un término que se usa ampliamente para describir diversas carnes a la parrilla y cocidas, incluidas las carnes al estilo BBQ al aire libre estadounidenses y las BBQ estilo coreano, que es carne que a menudo se marinay se cocina en una parrilla de llama abierta sobre una mesa. Yakiniku también puede referirse a la carne que se cocina en una sartén o plancha en la estufa o a teppanyaki parrilla de mesa.
Independientemente del método de cocción, la carne a la parrilla a menudo se sirve con salsa para mojar yakiniku o se sazona con salsa yakiniku antes de cocinarla.
Haga clic en Reproducir para ver esta salsa Yakiniku para la receta de carne a la parrilla reunirse
ingredientes
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1 clavo ajo
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1/4 taza salsa de soja
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2 cucharadas mirin
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2 1/2 cucharadas azúcar granulada
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2 cucharaditas aceite de sésamo
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1 1/2 cucharaditas tostado molido semillas de sésamo blanco
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1/2 cucharadita entero asado blanco semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Pelar y picar el diente de ajo.
El abeto -
En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, mirin, azúcar, aceite de sésamo y ajo.
El abeto -
Caliente a fuego medio a alto hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Revuelva constantemente para ayudar a disolver el azúcar y evitar que se queme. Deje que la salsa se enfríe durante aproximadamente 5 a 10 minutos.
El abeto -
Con un colador, vierta la salsa en un tazón pequeño para separar los trozos de ajo. Deseche el ajo.
El abeto -
Agregue semillas de sésamo blanco tostadas molidas y semillas de sésamo tostadas enteras a la salsa colada en el tazón. Mezcle suavemente.
El abeto -
La salsa yakiniku ya está lista para usar. Úsela para mojar carnes y verduras, o como salsa para verter sobre la carne.
El abeto
Consejos
- La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético durante cinco a siete días.
- La salsa tiene un sabor concentrado, por lo que un poco sirve para mucho. Si la va a usar como salsa para mojar el yakiniku, para niños más pequeños o para aquellos que prefieren un sabor más suave, simplemente agregue un pocode agua caliente a la salsa para diluirla.
- La salsa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador para una comida rápida entre semana. Mi forma favorita de usar esta salsa yakiniku es sofreírla shabu-shabu o sukiyaki cortes de carne en una sartén para freír o plancha hasta que estén bien cocidos, luego vierta un poco de salsa sobre la carne cocida, mezcle y sirva.
La complejidad del sabor de los ingredientes
Los ingredientes típicos para hacer salsa yakiniku incluyen salsa de soja, mirin, azúcar y semillas de sésamo. La adición de aceite de sésamo y ajo agrega más complejidad y audacia a la salsa. Sin embargo, la clave de la salsa yakiniku son las semillas de sésamo yEsta receta, la adición de semillas de sésamo molidas tostadas lleva la salsa a un nivel completamente nuevo de "wow". Las semillas de sésamo tostadas molidas imparten una complejidad de sabores que hace que la salsa sea deliciosamente deliciosa.
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