Té Yaupon

Todos los tés con cafeína que se encuentran en los Estados Unidos son importados, excepto el té yaupon, que crece de forma silvestre desde Carolina del Norte hasta el este de Texas. Técnicamente, el yaupon no es un verdadero té, ya que no proviene de la planta del té, pero se elaboraen agua caliente como el té y ha ganado popularidad como fuente local de cafeína.

Aunque el yaupon parece un nuevo descubrimiento en el mundo de las bebidas, la planta en realidad tiene sus raíces en la cultura nativa americana, donde a menudo se bebía en una ceremonia de purificación. Ahora, se sirve en algunos cafés y tiendas en Texas y se conoce comoespecialidad regional.

¿Qué es el té Yaupon?

aunque bebe como un té , el té de yaupon no es un verdadero té de Camellia sinensis. En su lugar, piense en el té de yaupon como una infusión de hierbas, o tisana , aunque contiene cafeína a diferencia de la mayoría de los otros tés de hierbas en el mercado. Yaupon proviene de un tipo de acebo Ilex vomitoria para ser exactos, que crece en suelos arenosos que se encuentran en las regiones del sur de América del Norte y a lo largo de las costas del Atlántico y el Golfo. Las bayas de esta planta son venenosas, pero el té de yaupon se elabora únicamente a partir de las hojas.

Algunos piensan que toda la planta de acebo yaupon es venenosa debido a las historias de tribus antiguas que bebieron grandes cantidades de una bebida que llamaron "bebida negra" como parte de un ritual espiritual. Esta infusión especial se hizo muy fuerte, con muchas hojas de yaupon, chamuscado y hervido hasta que el líquido se volvió de un color marrón oscuro, casi negro. Tribus de Caddo, Cherokee, Yuchi, Chickasaw, Muscogee, Choctaw y otros pueblos indígenas que viven en las áreas del sur de América del Norte tomarían este té altamente cafeinado para elpunto de vómito para "purificar" y "limpiar" el cuerpo.

El nombre yaupon proviene del idioma Siouan, Catawban. Es una combinación de las palabras árbol y hoja. A veces, el té se llama cassina gracias a los Timucua, otro grupo de pueblos nativos americanos que vivían en, lo que ahora llamamos, Florida.El último nombre no se usa tan comúnmente como yaupon, y cuando busque comprar el té busque el apodo tradicional.

Beneficios para la salud del té Yaupon

El té Yaupon se ha utilizado en los tiempos modernos como sustituto del café. Contiene un nivel similar de cafeína al café, pero no tiene una alta acidez. Se dijo que los nativos americanos para usar el té como un laxante suave, aunque beber algunas tazas de té no provocará evacuaciones intestinales. Debido a la alta cafeína, el yaupon también ha sido promocionado por tener propiedades antioxidantes .

usos

El té de yaupon tiene un sabor terroso, a veces ligeramente herbáceo y herbal. Los matices generales del té de yaupon dependen de cuánto se tostaron las hojas, pero el perfil subyacente es el de té verde o yerba mate. Este suave sabor lo convierte en un excelente té para beber en cualquier momento, especialmente cuando se necesita un estimulante suave. Muchas personas también beben té yaupon por la mañana como sustituto del café.

Cómo beber té Yaupon

Para hacer té de yaupon, las hojas deben secarse y, a menudo, tostarse de antemano. Esto se puede hacer en el horno a 350 grados hasta que las hojas adquieran el tono de marrón deseado. Cuanto más cocido, más oscuro será el té y más profundo.el sabor. El té también se puede preparar con hojas frescas, aunque el sabor de la bebida no será tan fuerte.

Prepare té de yaupon como cualquier otra mezcla de hierbas. Hierva agua y luego vierta sobre hojas o una bolsita de té, y deje reposar durante cinco minutos. A diferencia negro , verde y blanco tés, el yaupon no se volverá tánico si se prepara demasiado tiempo. Incluso se puede volver a remojar, aunque con cada remojo el té se debilitará. Yaupon se bebe principalmente caliente, pero también se puede servir frío y con hielo.

Lo único que debe recordar es que demasiada tisana puede causar un ligero efecto laxante y volverse hiperactivo con la cafeína. La idea de que le hará vomitar es más una leyenda y los tés yaupon comerciales de hoy en día son seguros para el consumo.

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Contenido de cafeína en el té Yaupon

la cantidad de cafeína en el té yaupon depende de cuánto tiempo estén maceradas las hojas. Una infusión más ligera contiene aproximadamente 0,65 por ciento de cafeína en peso, y el té oscuro más parecido al café contiene alrededor de 0,85 por ciento. En comparación, el café real tiene aproximadamente 1,1-por ciento de cafeína por peso. En general, el té de yaupon se parece más al té verde cuando se trata de cafeína, y ofrece a los bebedores aproximadamente 30-50 mg por taza.

Compra y almacenamiento

Este artículo de especialidad se puede encontrar fácilmente en línea. O, si viaja a los estados del sur, búsquelo en supermercados y cafés selectos. A menudo, no es fabricado por un gran productor, así que busque compañías independientes que se especialicen en este producto regional..

El té de yaupon seco tiene la apariencia de hojas secas rotas y desmenuzadas. Una vez que se remoja, la variación de color depende de cómo se trataron las hojas. Un tostado más claro del acebo crea una tisana que es de un verde más pálido, y una vez elaborado el líquido es másoro Verde.

Un tueste más prolongado hace que el té tenga un color marrón más oscuro cuando se remoja, con toques de verde oscuro, similar a un oolong o té verde. El té de yaupon también se puede tostar oscuro, lo que le da a las hojas un color marrón más intenso y tiende a hacer que el té tenga una textura más parecida a la del café molido. Esta versión del té de yaupon se parecerá más al famoso té negro cuando esté empapadoen agua caliente.

Mantenga el té de yaupon como cualquier otro té. Debe estar en un recipiente sellado en un lugar seco y oscuro. Una vez mojadas, las propiedades de las hojas se activan y no se mantendrán frescas para su uso posterior. La humedad también puede causar que las hojasal moho.

Té de Yaupon vs.Yerba Mate

Ni el yaupon ni la yerba mate son en realidad tés, pero ambos se derivan de un tipo de planta de acebo. Yerba mate se encuentra principalmente en América del Sur y es una bebida tradicional en Argentina. El yaupon también se cultiva en climas más cálidos, pero los arbustos de acebo prosperan en América del Norte. Ambas plantas contienen a gran cantidad de cafeína y tienen un sabor similar al del té verde.

Efectos secundarios

No hay sustancias químicas psicoactivas en el té de yaupon, aunque los efectos de una dosis alta de cafeína pueden alterar la química del cerebro y hacer que el cuerpo tenga reacciones adversas. Esto solo ocurre cuando se bebe suficiente té de yaupon para igualar el de una taza de café.y cada persona maneja la cafeína de manera diferente.

El té Yaupon, como se usa hoy en día, no causa vómitos. Está muy lejos de sus orígenes nativos americanos, donde los miembros de las tribus ayunaban antes de beber grandes cantidades de té para "limpiarse" durante los rituales.

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