El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 545 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 545 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 15g | 77% |
| colesterol 110 mg | 37% |
| sodio 767 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 8g | |
| proteína 12 g | |
| vitamina C 10 mg | 51% |
| calcio 265 mg | 20% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 457 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta cazuela de verano amarilla es una de las favoritas durante todo el año, ideal para comidas familiares durante el verano, pero también popular para cenas navideñas, especialmente en el sur.
Puede usar verano amarillo cuello recto o crookneck aplasta o prepara la cazuela con calabacín u otro tipo de calabaza de verano. Es una excelente manera de usar calabacín o calabaza de verano cuando disfrutas de la abundancia de la naturaleza en tu jardín o el jardín de tu vecino
calabacín y calabaza de verano son abundantes durante los meses de verano porque son fáciles de cultivar y maduran relativamente rápido. Si lo está cultivando en su jardín, lo necesitará muchas recetas para usarlo. Si una de sus soluciones es compartir su calabaza con amigos, familiares y compañeros de trabajo, incluya un enlace a esta receta.
La receta se puede ampliar fácilmente para un plato de comida compartida o una cena familiar numerosa.
ingredientes
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2 medio calabaza amarilla de verano
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sal kosher , al gusto
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1 pequeño cebolla
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recién pimienta negra molida , al gusto
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1 grande huevo
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1 cucharadita azúcar
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1/2 taza mayonesa
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4 cucharadas mantequilla , derretido, dividido, y más para la cazuela
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3/4 taza queso cheddar rallado , dividido
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1 taza finamente molido fresco pan rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Cortar la calabaza de verano en rodajas y colocarla en una cacerola mediana no es necesario pelar ni quitar las semillas. Cubrir la calabaza con agua y agregar 1 cucharadita de sal. Colocar la sartén a fuego alto y llevar a ebullición.Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la sartén; continúe cocinando hasta que estén tiernos, o durante unos 10 a 15 minutos.
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Mientras tanto, pele la cebolla y córtela en mitades; píquela finamente.
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Escurra bien la calabaza; devuélvala a la cacerola y tritúrela. Pruebe la calabaza y agregue sal y pimienta, según desee.
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En un tazón, bata el huevo y el azúcar ligeramente. Agregue la mayonesa, la cebolla picada, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1/2 taza de queso cheddar. Revuelva para mezclar bien.
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Mezcle el puré de calabaza con la mezcla de huevo y mayonesa.
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Unte con mantequilla una cazuela de 1 cuarto de galón o una fuente para hornear. Vierta la mezcla en la cazuela preparada.
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Cubra la cazuela con el 1/4 de taza restante de queso rallado.
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tira el pan rallado con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida y luego espolvorearlas sobre la cazuela.
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Hornee por 30 minutos o hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.
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Sirva la cazuela de calabaza caliente.
sugerencia
- Esta cazuela es buena guarnición que puede reemplazar a un almidón más pesado y va bien con casi cualquier proteína, especialmente pollo o pescado. pollo frito , pollo asado , o pechuga de pollo a la parrilla , se combinará muy bien. También se combinará bien con pescado a la parrilla o al horno, incluido el salmón. Una ensalada verde fresca complementará la comida.
variaciones de recetas
- Las variaciones incluyen agregar pimientos rojos picados o pimientos verdes con la cebolla, agregar un poco de color y sabor. También puede condimentarlo agregando chiles.
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