El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 266 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 266 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 112 mg | 37% |
| sodio 652 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 8 g | |
| calcio 221 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los panqueques de yogur son esponjosos, fáciles de batir y una excelente manera de incorporar un poco de nutrición adicional en la comida más importante del día. Oh, espera, ¿asumimos que los estaba preparando para el desayuno? No es necesario ser tan convencional. Estos panqueques son sabrosos como una cena sencilla y divertida, o incluso se sirven como postre con los aderezos adecuados como helado y salsa de fresa .
una vez que lo haya hecho panqueques caseros realmente desde cero, es posible que se pregunte por qué ha dejado que una mezcla para panqueques ocupe un espacio valioso en el armario; ha estado pagando para que alguien mezcle un poco de harina y azúcar para usted. Estos panqueques esponjosos son realmente fáciles y solo se tomanalgunos alimentos básicos de la despensa. El yogur es una adición saludable y un excelente sustituto cuando no tienes suero de leche a la mano. Agrega el mismo toque de sabor que deseas de los panqueques de suero de leche y funciona de manera similar al suero de leche.
Esta receta es fácil de dividir por la mitad o duplicar ya que su desayuno o cena necesita demanda.
ingredientes
- 1 taza de harina o 3/4 taza de harina más 1/4 taza harina de maíz u otra harina para darle textura y sabor
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/4 cucharaditas polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza simple yogur yogur descremado, bajo en grasa o de leche entera todo funciona
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
- Para servir: mantequilla, jarabe de arce, miel y / o mermelada
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente una plancha o una sartén grande a fuego medio-alto. Gírela regularmente para asegurarse de que se caliente de manera uniforme.
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Una vez que esté caliente, baje el fuego a medio y mantenga una superficie caliente. Usted quiere que una gota de agua rebote o baile sobre ella, pero que no salpique ni explote, eso es demasiado caliente. Ajustar el calor y mantener una sartén uniformela temperatura es la clave para que los panqueques estén bien cocidos.
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Mientras la plancha o sartén se calienta, prepare la masa. Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
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En otro tazón mediano, mezcle el yogur y los huevos.
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Agregue la mezcla de yogur y huevo a la mezcla de harina y revuelva para combinar.
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revuelva en mantequilla derretida o aceite.
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Cepille o rocíe aceite en la plancha o sartén caliente. Coloque la masa en pasteles uniformes y cocine hasta que se formen burbujas en la superficie de los pasteles, aproximadamente 2 minutos.
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Con una espátula, voltee los pasteles y cocine hasta que estén dorados por el otro lado, aproximadamente otros 2 minutos. Trabajando en tandas, cocine solo tantos panqueques como quepan en su sartén sin tocarlos.
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Transfiera los panqueques a una fuente o platos individuales.
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Sirva los panqueques calientes, con mantequilla jarabe de arce , miel o mermelada como quieras.
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¿Por qué mis panqueques no son esponjosos?
hay numerosos razones por las que los panqueques no quedan esponjosos . Puede que sea necesario un poco de resolución de problemas para determinarlo, pero aquí hay algunas posibilidades :
Ingredientes viejos : La harina vieja no funcionará tan bien, ni los agentes leudantes que hayan expirado o estén abiertos y tengan más de seis meses, como el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
Sobremezclado : Está bien tener algunos grumos en la masa. Mezclar en exceso la masa puede resultar en panqueques duros y gomosos porque el gluten se trabaja demasiado.
Aplanándolos : Es posible que ni siquiera se dé cuenta de que está haciendo esto cuando los voltea, pero si es así, también podría contribuir a que sus panqueques no logren su aumento óptimo.
Olvidar un ingrediente : Incluso omitir algo como el azúcar puede marcar la diferencia, ya que un poco de azúcar ayuda a hacer un panqueque más suave.
variaciones de recetas
Los panqueques son deliciosos por sí solos, pero considere agregar 1/4 a 1/2 taza de mini chispas de chocolate a la masa o 1/2 taza de arándanos congelados o frescos. O doble por la mitad un puré de plátano o unas cucharadas denueces picadas como nueces o nueces.
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