Zojirushi BB-HAC10 Home Bakery Mini Breadmaker Review

Compramos la mini máquina para hacer pan Zojirushi BB-HAC10 Home Bakery para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

No hay nada como el olor a pan recién hecho flotando en su cocina, pero ¿quién tiene tiempo de levantarse temprano para mezclar cuidadosamente la masa y cuidar una hogaza mientras se deja reposar durante horas? En nombre del ahorro de tiempo, nos propusimosver si la mini panificadora Zojirushi BB-HAC10 Home Bakery nos puede dar un pan recién horneado delicioso sin mucho esfuerzo. Probamos todas sus configuraciones principales haciendo varios tipos diferentes de panes, desde blanco básico hasta sin gluten . ¿Quieres saber cómo le fue al Zojirushi? Sigue leyendo para conocer los detalles.

Diseño: compacto y fácil de almacenar

El Zojirushi Mini Breadmaker es más alto que ancho, un diseño que minimiza su huella en la encimera. La máquina mide 8-1 / 2 x 11-1 / 4 x 12-1 / 4 pulgadas y ocupa aproximadamente la mismaespacio como una licuadora, por lo que no se siente intrusivo si decide mantenerlo en su encimera.

Sin embargo, si prefiere guardar la máquina para hacer pan cuando no está en uso, la máquina cabe cómodamente en la mayoría de los gabinetes estándar. También tiene un asa de transporte unida al cuerpo que facilita el movimiento dentro y fuera del almacenamiento.

Toda la máquina es blanca, con la excepción del panel de control que se encuentra en la parte delantera. Tiene una pequeña pantalla en el centro con botones para controlar el modo, el tipo de corteza y la hora, y hay botones separados para cambiar de modo.panificación a masa, pastel o mermelada.

La pequeña bandeja para hornear pan que se encuentra dentro de la máquina es resistente y está bien hecha, pero el mango es un poco endeble. Cuando retire la bandeja para hornear de la máquina, debe girarla para desbloquearla. Esto no es difícilcuando la bandeja para hornear está vacía, pero cuando hay una barra de pan dentro y la sartén está caliente, nos vimos obligados a confiar en el mango, que parecía que se doblaba al tirar.

Características: todos los conceptos básicos

La Mini Panificadora Zojirushi tiene ocho configuraciones principales: pan básico, pan suave, pan francés, masa, masa para galletas / pasta, pastel, mermelada y pan rápido, todos los cuales se hornean en panes de 1 libra. Dentro de la configuración básica de pan, también puede elegir si desea que su pan sea regular o firme.

Nos decepcionó ver que no había un entorno dedicado sin gluten, pero el folleto de recetas tiene instrucciones para uno pan sin gluten variación que puede hacer usando la configuración básica de pan.

Dado que algunos de los ciclos de pan pueden tardar cinco horas en hornearse, también hay un temporizador de retraso de 13 horas que puede usar para configurar la máquina durante la noche. De esa manera, su pan fresco estará listo para usar a primera hora de la mañana:o cuando quieras.

Rendimiento: excepcional una vez que lo dominas

Comenzamos nuestras pruebas haciendo el pan blanco básico . El manual del usuario incluye una receta simple, e indica agregar los ingredientes a la bandeja para hornear en el orden indicado. Debido a que no es necesario mezclar, todo el proceso toma menos de 10 minutos, siempre que tenga todos sus ingredientesListo para ir.

Después de verter todos nuestros ingredientes en la bandeja para hornear, programamos la máquina para su ciclo de horneado regular, que toma alrededor de 3.5 horas. El pan se levantó maravillosamente y estaba perfectamente suave y esponjoso, pero la corteza estaba un poco más crujiente de lo que tendríamosapreciado.

Una palabra para los sabios: hay instrucciones explícitas para asegurarse de que la levadura se espolvorea en el centro de la harina y no toque ningún líquido, y esto es más importante de lo que piensas. Para nuestro segundo pan, otro pan blanco, a propósito rociamos la levadura por todas partes y dejamos que un poco de ella toque el agua en el fondo solo para ver qué pasaba. La broma fue para nosotros, porque el pan salió denso y solo se elevó a la mitad de la altura de nuestro primer pan,a pesar de ser la misma receta.

También probamos la opción de pan francés, un ciclo que tomó cinco horas. El pan francés no subió tan bien como el pan blanco, pero tenía una corteza y un sabor agradables. Tuvimos más problemas con el pan sin glutenpan, que era denso y duro y apenas se levantaba. Sin embargo, esto puede no ser necesariamente un testimonio de la máquina en sí, ya que panes sin gluten son notoriamente difíciles, pero si los panes sin gluten son su objetivo principal, es probable que tenga que jugar con la receta y la configuración para encontrar el punto óptimo.

Aproximadamente 30 minutos después de cada ciclo, la máquina emitió un pitido para informarnos que era hora de agregar mezclas como nueces o pasas, y cada vez que finalizaba su ciclo de pan, la máquina emitía un pitido repetidamente para informarnos que el pan estaba listoLuego cambió a un modo de "Mantener caliente" que mantiene el pan caliente pero no horneando durante una hora adicional.

La mayor dificultad al usar esta máquina de pan fue sacar el pan de la bandeja para hornear. En nuestro primer intento, seguimos exactamente las instrucciones del fabricante: retiramos la bandeja para hornear de la máquina de pan, la volteamos y la sacudimos para soltarla.la hogaza. No hubo suerte. Sacudimos más fuerte. Todavía no hubo suerte.

Para sacar el pan, en realidad tuvimos que sacarlo físicamente de la sartén, lo que abolló un poco la parte superior del pan. Una vez que el pan finalmente salió, nos dimos cuenta de que la cuchilla de amasar se había horneado en la corteza inferior ypor eso se quedó atascado en la máquina. Para sacar la cuchilla de amasar, tuvimos que cortar el fondo del pan y tirar de él, lo que dejó un gran agujero en el fondo del pan. Esto no afectó su sabor,por supuesto, pero afectó la estética del pan, especialmente cuando se corta en rodajas.

Pensamos que tal vez era un error del usuario, pero sucedió lo mismo en todos los panes posteriores. En algunos casos, la cuchilla de amasar estaba realmente atascada allí y tuvimos que cortarla. En otros casos, la parte inferior estaba expuesta ypudimos sacarlo. Ninguna situación era ideal, especialmente porque la cuchilla y el pan estaban muy calientes, pero en el gran esquema de las cosas, pensamos que era solo una comodidad mínima, especialmente porque esto parece ser un problema con otros máquinas de pan también.

Accesorios incluidos: solo lo básico

No hay muchos extras incluidos con la máquina de pan Zojirushi Mini, pero viene con una taza medidora de líquidos y una cuchara medidora seca. La taza medidora de líquidos funciona bien con las recetas del manual del usuario, por ejemplo, variasde las recetas requieren 7/8 taza de líquido y, a diferencia de tazas medidoras estándar , la herramienta incluida tiene esta marca para hacer que esta medición extraña sea rápida y fácil.

La cuchara medidora seca, por otro lado, es de doble cara. Un lado es una cucharadita y el otro lado es una cucharada. Si bien la cuchara fue útil, la mayoría de las recetas requieren 1/2 cucharaditao 1/2 cucharada. Dado que no hay marcas en la cuchara para 1/2 medidas, debe estimar nunca es ideal para hornear o sacar su propio juego de cucharas medidoras. Decidimos usar nuestro propio juego porque queríamosasegúrese de que nuestras medidas sean precisas. Esto no es un gran problema, pero hubiera sido bueno si la cuchara incluida tuviera las medidas necesarias para al menos las recetas de pan más básicas.

La panificadora también viene con un DVD instructivo y un manual de usuario completo con instrucciones de funcionamiento, recetas, instrucciones para la solución de problemas y una sesión de preguntas y respuestas para hacer pan. También tiene instrucciones paso a paso sobre cómo usar todas las diferentes funciones, comoasí como una descripción detallada de los ingredientes comunes del pan y lo que hacen para el pan terminado. Inicialmente, estábamos un poco abrumados con toda la información, pero cuando comenzamos a usar la máquina de pan y nos familiarizamos con su funcionamiento, las instrucciones parecíanmás sencillo.

Precio: una inversión justa

Con un precio minorista de alrededor de $ 230, la Mini Breadmaker Zojirushi puede darte una sorpresa al principio, pero el precio es en realidad promedio para una máquina de pan de alta calidad. Si bien puedes obtener una máquina más grande por menos dinero, es posible que noproduce resultados de la misma calidad, y el tamaño compacto hace que el Zojirushi Mini sea atractivo, especialmente si tiene una cocina más pequeña.

Competición: Máquinas más grandes para panes más grandes

Zojirushi Virtuoso Breadmaker : Si le gusta esta marca pero no está seguro de si la Mini Panificadora la cortará, el Zojirushi Virtuoso es otra opción viable. El Virtuoso tiene muchas características similares al Mini, pero cuenta con una capacidad de pan de 2 libras y viene equipado con dos cuchillas amasadoras para que todo se mezcle y hornee de manera uniforme. El precio minorista del Zojirushi Virtuoso es de alrededor de $ 360, por lo que definitivamente es una mejora, pero si tiene una familia más grande que alimentar, el costo adicional puede valer la pena el tiempo que ahorra horneando varios panes más pequeños.

Breville Custom Loaf Bread Maker : Si desea tener la capacidad de hacer panes de diferentes tamaños, el Breville Custom Loaf Bread Maker le da la opción de elegir entre panes de 1, 1.5, 2 y 2.5 libras. Además, a diferencia de las máquinas Zojirushi, el Breville tiene ciclos preprogramados y recetas incluidas para productos sin gluten y con levadura.-panes gratis. Sin embargo, le costará un poco más el Breville se vende al por menor por alrededor de $ 260, por lo que debe decidir si las características adicionales valen el precio más alto.