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El puñetazo zombie es una bebida tiki popular con muchas variaciones que han ido y venido con el tiempo. Es un nombre divertido que a menudo se ha utilizado para cualquier tipo de picos muy altos. bebida de ron rellena de frutas .
Esta receta es para el clásico ponche zombie de 1934, que fue desenterrado por Jeff "Beachbum" Berry. Proviene de la colección privada de Don Beach the Beachcomber, uno de los fundadores de la escena del bar de cócteles tiki. La playa era unhombre conocido por guardar muy bien sus recetas y Berry escribió sobre esta en su libro de 2007 "Sippin 'Safari".
Notarás que esto no es así un "puñetazo" en el sentido moderno . En lugar de un lote grande hecho para servir a muchos invitados en una fiesta, lo es un golpe de estilo clásico servido por copa. En este contexto, "ponche" se refiere a un cóctel afrutado que está lleno de una variedad de sabores.
El ponche zombie es fascinante, con su combinación de cítricos, hierbas, especias y granadina dulce. Además de todo eso, hay tres estilos diferentes de ron . Todo se mezcla en una licuadora para crear un cóctel helado que no olvidará pronto.
ingredientes
- 3/4 taza de hielo
- 1 1/2 onzas de ron jamaicano
- 1 1/2 onzas de ron puertorriqueño dorado
- 1 onza de ron Demerara de grado 151
- 1 cucharadita jarabe de canela
- 2 cucharadita jugo de toronja
- 3/4 onza jugo de lima recién exprimido
- 1/2 onza falernum
- Guión Angostura Bitters
- 6 gotas Herbsaint o Pernod
- 1 cucharadita granadina
- Adornar : ramitas de menta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a licuadora , triture 3/4 taza de hielo.
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Agregue todos los ingredientes líquidos.
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Mezclar a alta velocidad durante 5 segundos.
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Vierta en un vaso alto, agregando más cubitos de hielo hasta que esté lleno.
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Decore con una ramita de menta.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
Este ponche zombie se mezcla para ser una bebida muy alta. Con alrededor de 12 onzas, es posible que desee dividirlo en dos vasos y compartir la experiencia tiki.
Los rones
Una firma de cócteles tiki es combinar varios estilos de ron . El ponche zombie lleva eso a un extremo, requiriendo tres tragos para crear una bebida bastante fuerte. La clave aquí es interpretar las selecciones de ron de Don the Beachcomber en las ofertas modernas.
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Ron de Jamaica : La isla caribeña es conocida por producir rones pesados y de sabor completo, y el gobierno tiene algunas de las regulaciones más estrictas que se encuentran en la industria del ron. Busque marcas como Appleton Estate, Hampden, J Wray and Nephew y Rum Nation, aunque existenno hay escasez de ron que sale de Jamaica.
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Ron Puertorriqueño Dorado : Puerto Rico afirma ser la "Capital mundial del ron" y algunos rones muy finos provienen de la isla. Estos rones deben envejecerse en barricas de roble americano durante al menos un año y utilizar destilación continua. Si bien existen otros estilos deron producido allí, esta receta requiere específicamente ron dorado. Busque botellas de este de Bacardí, Don Q y Ron Castillo.
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Ron Demerara a prueba 151 : Este ron overproof realmente le da una patada al zombi y es muy específico. La versión demerara del ron overproof tiene un ahumado que le da un sabor casi quemado, por lo que es una buena adición a una bebida tan compleja. Para esta, ustedno tengo muchas opciones: Lemon Hart y Hamilton son dos marcas que debe buscar. En caso de apuro, pruebe otro ron 151, como el de Cruzan.
variación de la receta
Durante el tiempo en que el puñetazo zombie original se perdió esencialmente para la comunidad de camareros, hubo muchos intentos de replicar la receta. Varios de ellos transformaron la bebida de un solo cóctel congelado en un ponche de fiesta borracho .
Muy a menudo, estas recetas se convirtieron en una explosión de ingredientes, casi como si la gente arrojara los jugos, edulcorantes y licores que tenían en un tazón de ponche. En algunos casos, funcionó, mientras que otros fallaron en todo excepto en la misión de obtenertodos borrachos. Sin embargo, la mayoría de las recetas modernas de ponche zombi no pueden resistir el sabor equilibrado de Beachcomber's.
Si desea probar una de las mejores recreaciones de puñetazos zombies, pruebe esta: 2 tazas cada una licor de naranja , jugo de lima y jugo de naranja; botella de 750 ml de ron dorado o claro y ron oscuro; 2 onzas de Pernod; 1/2 taza de granadina; 1 taza de cada jugo de limón, papaya o jugo de piña y jugo de maracuyá.
Este ponche es mejor cuando se mezcla con varias horas de anticipación para que los sabores tengan tiempo de casarse y realmente desarrollarse, al igual que una sangría . También querrá servirlo sobre una gran torta de hielo, haciéndolo agradable y frío con una buena cantidad de dilución. Un manojo de rodajas de piña y otras frutas frescas de temporada son la guarnición preferida.
¿Qué tan fuerte es un puñetazo zombi?
¡Con todo el ron, podrías sospechar que el puñetazo zombie te convertirá en un zombie! Están sucediendo tantas cosas aquí, aunque en realidad no es terriblemente fuerte. Debería confundirse en algún lugar 16 por ciento ABV prueba 32 .
