Cazuela De Calabacín Y Calabaza De Verano

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 50 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
175 Calorías
10 g grasa
19 g carbohidratos
6 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 175
% del valor diario *
Grasa total 10 g 12%
Grasa saturada 6g 28%
colesterol 23 mg 8%
sodio 135 mg 6%
Carbohidratos totales 19 g 7%
Fibra dietética 3g 12%
proteína 6 g
calcio 131 mg 10%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto cazuela simple es una forma deliciosa de aprovechar tu prolífico calabacín y calabaza de verano. Además, es relativamente liviana porque no tiene la salsa espesa que contienen la mayoría de los guisos. Es una combinación de los dos tipos de calabaza de verano, amarilla y calabacín, en rodajas y luego horneadas a la perfección con ajo y mantequilla., pan rallado y queso parmesano rallado.

esto horneado de calabaza fácil es una excelente guarnición para una comida al aire libre en verano o una cena diaria. Es una deliciosa guarnición para servir con carne o pollo a la parrilla, o acompañarla con una comida de pescado o marisco.

ingredientes

  • 3 calabacines pequeños aproximadamente 1 1/2 libras
  • 3 calabazas de verano pequeñas alrededor de 1 1/2 libras
  • 3/4 cucharadita de sal kosher o 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de caldo de pollo o agua
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de pan rallado fino seco o 1/2 taza de pan rallado fresco finamente molido
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Caliente el horno a 350 F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 a 2 1/2 cuartos.

  3. Lave la calabaza y luego recorte y deseche los extremos. Corte la calabaza en cuartos a lo largo y luego córtela en trozos de 1/2 pulgada.

  4. Transfiera los trozos de calabaza a la fuente para hornear preparada. Espolvoree la calabaza con 3/4 de cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.

  5. Combine el caldo de pollo con el ajo picado y vierta sobre la calabaza.

  6. Cortar la mantequilla en trozos pequeños. Salpicar la cazuela con la mantequilla y luego espolvorear con el pan rallado y el queso parmesano.

  7. Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee por 35 minutos.

  8. Destape y hornee durante unos 15 a 20 minutos más, hasta que la cobertura se haya dorado y la calabaza esté tierna con un tenedor.

Consejos

  • si usa pan rallado fresco , mézclelos con 1 cucharada de mantequilla derretida antes de espolvorearlos sobre la cazuela.
  • Tenga a mano migas de pan para aderezos para guisos o pastel de carne cuando las necesite. Simplemente procese el pan de un día en el procesador de alimentos para hacer migas finas o gruesas. Congélelas hasta por tres meses en una bolsa de almacenamiento de alimentos con cierre hermético o en un congeladorrecipiente. Etiquete el recipiente con el nombre y la fecha de caducidad. Utilice pan blanco, pan francés, masa madre o pan integral.

variaciones de recetas

  • Si le gustan las cebollas, no dude en hacerlo picar una cebolla pequeña y agréguelo a la mezcla de calabaza.
  • También puedes darle algo de color y sabor con tiras de pimiento morrón rojo.
  • Los tomates uva frescos en rodajas son otra excelente opción, ya que los tomates combinan bien calabaza de verano y calabacín. O en lugar de tomates uva, corte uno o dos tomates estándar en gajos y agréguelos a la calabaza.
  • Si tiene una gran cantidad de calabacín de su jardín trasero o del mercado de agricultores local, omita la calabaza amarilla y use todo el calabacín. O, si tiene un excedente de calabaza amarilla o de cuello recto , usa eso.