Caroline Hatchett
Caroline es una escritora de la industria de restaurantes nacida en el sur y con sede en Nueva York, aficionada a la cazuela y ex cocinera de preparación. Ha cubierto la industria de la hospitalidad durante más de una década.
experiencia
Caroline ha estado inmersa en la hostelería y las publicaciones durante más de 15 años. Trabajó como cocinera de preparación de banquetes en la universidad, fue despedida de su último trabajo de servicio, escribió uno de los primeros blogs de la granja a la mesa que afortunadamente desapareció delInternet, guías impresas de Zagat verificadas por hechos y obtuvo un certificado de cocina básica bougie de Le Cordon Bleu Paris.
Durante más de ocho años, se desempeñó como editora de StarChefs, una publicación de la industria de restaurantes que la llevó a más de 1,000 cocinas y bares en todo el país. También dirigió la programación del StarChefs International Chefs Congress, un simposio culinario al que asistieron 2,000 industriasprofesionales.
Ahora escribe para Eater, Wine Enthusiast, Robb Report, Liquor.com, Garden & Gun, Plate y más. Caroline también forma parte de la junta de Restaurant Workers 'Community Foundation, una organización nacional sin fines de lucro que trabaja para hacer que la industria de los restaurantes sea más segura, más equitativo y justo.
educación
Caroline tiene una licenciatura en periodismo de la Universidad de Georgia y un certificado de cocina de Le Cordon Bleu Paris.
Acerca de la picea
The Spruce, una marca de Dotdash, es un nuevo tipo de sitio web para el hogar que ofrece inspiración y consejos prácticos de la vida real para ayudarlo a crear su mejor hogar. La familia de marcas Spruce, incluida El abeto , El abeto come , Las mascotas de abeto y Las artesanías de abeto llegar colectivamente a 30 millones de personas cada mes.
Dotdash se encuentra entre las editoriales en línea más grandes y de más rápido crecimiento, y ha ganado más de 50 premios solo en el último año, incluido el Editor del año 2020 de Digiday. Las marcas de Dotdash incluyen Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, SeriousEats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, Liquor.com y TreeHugger.