Rey Phojanakong
King es un neoyorquino nativo cuyas influencias culinarias comenzaron en casa con la cocina inspiradora de su madre filipina y su padre tailandés. Los veranos de su infancia en Silay, Filipinas, fomentaron su interés en el mundo culinario.
Experiencia
King abrió Kuma Inn en el Lower East Side de Nueva York en 2003. Fue uno de los primeros en la ciudad que sirvió comida filipino-tailandesa del sudeste asiático. Kuma Inn cerró en 2021 después de 18 años. Los otros proyectos de King actualmente incluyen:Small Axe Peppers, una salsa picante hecha con pimientos comprados en jardines comunitarios en ciudades de todo Estados Unidos, y Cook Like King, experiencias de cocina grupales hechas a pedido.
Educación
King se graduó del Culinary Institute of America. También asistió a la Bronx Science High School, City College y al Fashion Institute of Technology.
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