Estos modelos de parrilla han sido descontinuados. Ver Las 7 mejores parrillas Weber de 2019 para más opciones.
Comparemos el Weber 2011 Génesis E-330 parrilla contra un 2005 Génesis Gold C para ver cuál de los dos es el mejor paquete en general.
Unidad térmica británica BTU
El Genesis 2005 tenía 424 pulgadas cuadradas de espacio de parrilla principal con una salida máxima de 36,000 BTU de sus quemadores principales. El Genesis 2011 tiene 507 pulgadas cuadradas de área de parrilla primaria con una salida máxima de 38,000 BTU sin contar el quemador adicional para dorar en estemodelo en particular. Esto significa que en 2005, obtuviste 85 BTU por pulgada cuadrada. Ahora obtienes 75 BTU por pulgada cuadrada. Los modelos Genesis 2007 a 2010 te dieron 82 BTU por pulgada cuadrada.
Para ser claros, las parrillas Weber Genesis están bien construidas y son muy eficientes, pero lo suficientemente eficientes como para proporcionar altas temperaturas y tiempos de precalentamiento rápidos con solo 75 BTU por pulgada cuadrada. La nueva versión tiene una cámara de combustión de aluminio fundido más delgada, pero básicamente lo mismo.diseño. Esto significa un pequeño espacio de ventilación a lo largo de la parte posterior y una tapa que se cierra herméticamente.
La prueba
Para probar las diferencias, ambas parrillas se colocaron una al lado de la otra en un día soleado pero con brisa. La temperatura del aire exterior era de alrededor de 50 ° F. Ambas parrillas tenían tanques de propano recién llenados y ambas estaban limpias. Los tanques de propano estaban encendidos ylos quemadores encendidos. En el diseño anterior, una vez que se enciende el primer quemador, el resto se enciende por sí solo. Con el nuevo diseño, los quemadores se han girado y hay que presionar el encendedor eléctrico cada vez para encender el quemador, pero hice todo lo posible para encenderlos a plena potencia al mismo tiempo.
Desde el punto de vista, estaba claro que el Genesis más antiguo, con sus 10 BTU adicionales por pulgada cuadrada, tenía la ventaja. Después de cinco minutos, alcanzó los 430 F en comparación con el nuevo Genesis '370 F. Después de diez minutos, el lídertodavía estaba en torno a los 60 grados. El Genesis más antiguo alcanzó los 600 ° F, la lectura máxima en el indicador de temperatura, en 13 minutos, mientras que la nueva parrilla se mantuvo a 520 ° F
¿Cuánto tiempo le tomó al nuevo Génesis alcanzar los 600 grados? Se las arregló para alcanzar casi los 600 grados después de 30 minutos.
Las temperaturas de la parrilla también se verificaron con un termómetro infrarrojo. A 600 F, el Genesis Gold de 2005 tenía una temperatura de parrilla de 830 F, mientras que el nuevo Genesis E-330 a casi 600 F tenía una temperatura de parrilla de 790 F. Ambosde estas temperaturas son capaces de hacer un abrasador serio, pero la pregunta es, ¿cuánto tiempo tomará llegar allí? Incluso con el quemador de dorador interno del E-330 en funcionamiento, no pudo calentarse tan rápido como elel viejo Genesis sin el quemador para dorar, pero obtuvo una temperatura de parrilla de 890 F, directamente sobre el quemador para dorar. Esta es una temperatura increíble, incluso si toma casi 30 minutos llegar allí.
Por otro lado, el nuevo Genesis usa menos combustible, por lo que hay menos viajes a la estación de servicio. La simple verdad es que las parrillas de gas funcionan por fuerza bruta. Cuantos más BTU, más rápido se calienta y más sube. DeficienteLos fabricantes de parrillas de gas de calidad aumentan las BTU para lucirse y luego colocan un gran espacio de ventilación en la parte posterior para evitar que la parrilla se dañe a sí misma por las altas temperaturas. La Genesis siempre ha sido una parrilla eficiente, pero en esta nueva versión parece haberla tomadoun paso demasiado; después de todo, no está ahorrando combustible si está precalentando de 10 a 15 minutos adicionales.
Así que parece que el gran Weber Genesis de antaño se ha convertido en el realmente bueno Génesis de hoy; solo planee encenderlo temprano para precalentarlo.
