Omid Roustaei
Omid Roustaei ha estado profundamente involucrado en el mundo culinario durante más de 20 años, primero como chef personal e instructor culinario, y más recientemente como desarrollador y escritor de recetas. Actualmente equilibra su "trabajo diario" como psicoterapeuta conescritura y enseñanza de alimentos, incorporando cada vez más su herencia persa en su viaje culinario.
Experiencia
El viaje de toda la vida y la historia de amor de Omid con la comida y la cocina comenzaron en 1998, cuando dejó una carrera en biotecnología para estudiar el arte de la cocina intuitiva. Habiendo aprendido a ser creativo e improvisador en la cocina, trabajó como chef privado durante 15años, y enseñó miles de horas de clases de cocina.
En los últimos años, la enseñanza de Omid se ha centrado cada vez más en la cocina persa. Publica historias y recetas en su blog, thecaspianchef.com. Continúa enseñando en varios lugares culinarios en el noroeste del Pacífico y está llegando a una audiencia global a través de clases en línea.y contribuciones a varias instituciones, incluidas The Smithsonian y The Spruce Eats.
Educación
Omid tiene una Licenciatura en Ciencias en Microbiología y Química de la Universidad del Norte de Arizona, y una Maestría en Ciencias Aplicadas del Comportamiento de la Universidad de Bastyr. Obtuvo sus certificaciones de Chef Personal e Instructor Culinario en el programa culinario a base de plantas en laEscuela de Cocina Natural en Boulder, Colorado.
Sobre The Spruce Eats
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