Tori Martinet, MS, RD
- Más de 10 años de experiencia en nutrición culinaria
- dietista registrado con licencia
- Cocinero autodidacta
- Comenzó su carrera como dietista de rendimiento trabajando con atletas universitarios
- Se desempeñó más de 5 años como Director Corporativo de Bienestar y Sustentabilidad para Restaurant Associates, la principal empresa de administración de comidas en el lugar del país.
- Fundó Tori's Table, una práctica privada dedicada a enseñar habilidades culinarias y confianza en la cocina para personas que buscan mejorar sus relaciones con la comida.
experiencia
Tori se desempeñó durante más de media década como Directora Corporativa de Bienestar y Sustentabilidad de Restaurant Associates, la principal empresa de administración de comidas en el lugar del país, con sede en Nueva York. En su papel como la única miembro no chef del equipo culinario corporativo, apoyómás de 150 cuentas que sirven más de 100.000 comidas al día.
La experiencia de nutrición culinaria de Tori abarca lugares de cenas corporativas, museos, centros culturales y restaurantes con clientes como Google, Citigroup, Conde Nast, el Grupo del Banco Mundial, el Museo Metropolitano de Arte, la Escuela de Negocios de Harvard y el Torneo Abierto de Tenis de EE. UU.Al administrar un equipo de dietistas, Tori encabezó los esfuerzos en innovación de menús, desarrollo de recetas y análisis de nutrientes, estándares de ingredientes y menús, y capacitación de chefs, así como iniciativas de sostenibilidad relacionadas con envases de un solo uso, desperdicio de alimentos y abastecimiento.
Tori se ha desempeñado como conferencista invitada para NYU y Columbia University Teachers College, y ha servido como preceptora de más de 60 pasantes dietéticos de Columbia.
Tori ha contribuido con recetas, fotos originales y citas a una multitud de medios de comunicación como POPSUGAR, Men's Journal, Shape, y se desempeñó como editora de contenido para "The Athlete's Fix", un libro dedicado a atletas con necesidades dietéticas especiales.
Actualmente, la pasión de Tori es ayudar a las personas a tener relaciones alimentarias saludables, habilidades culinarias y confianza en la cocina. A través de su práctica privada, Tori's Table, participa en la consultoría, redacción, desarrollo de recetas, fotografía de alimentos, asesoramiento nutricional 1: 1 ytalleres de cocina en grupo. Es una tía orgullosa de su sobrino y sobrino y fiel a su naturaleza como nativa de San Diego, le encanta pasar su tiempo libre en la playa.
educación
Tori se graduó de Pitzer College en 2009 con una licenciatura en Neurociencia Celular y Molecular y una especialización en español. Luego realizó su Maestría en Nutrición y Fisiología del Ejercicio en Columbia University Teachers College, completada en 2014. Luego completó suPasantía dietética a través de jornadas laborales de bienestar, enfatizando la nutrición de rendimiento y el bienestar corporativo. Es una dietista registrada con licencia.
Acerca de la picea
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