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Cuando el clima se calienta, salimos en masa disfrutando de picnics , comidas al aire libre, paseos en bote, caminatas y muchas otras actividades al aire libre.
El aire libre presenta una serie de seguridad alimentaria Peligros, sin embargo, que solo se magnifican con las temperaturas más altas. El desafío más básico de seguridad alimentaria es mantener fríos los alimentos fríos. Para salidas cortas, usar una hielera aislada o una hielera es una excelente manera de hacerlo.
Los cofres de espuma, económicos y livianos, hacen un buen trabajo para mantener los alimentos fríos. El principal inconveniente es que se rompen con bastante facilidad y no es probable que duren mucho, especialmente si lo está haciendo mal.
Los refrigeradores hechos de plástico, fibra de vidrio o metal son más resistentes y pueden recibir más golpes, pero definitivamente pueden agobiarlo, especialmente cuando están llenos. Hay varios de estos tipos de refrigeradores que están equipados con ruedas, lo que hace que transportarlos sea menos complicado.
Enfriamiento del enfriador
Si desea mantener los alimentos fríos, tendrá que comenzar por enfriar el refrigerador y mantenerlo frío. La forma mejor y más barata de hacerlo es con hielo. Y recuerde, el hielo en bloque permanece frío por mucho más tiempoque cubos de hielo. Si no puede obtener bloques de hielo, intente esto :
- Llene botellas de plástico con agua y congélelas para formar bloques de hielo. Esta técnica puede ser superior al hielo común porque cuando el hielo se derrite, el agua permanece dentro de la botella en lugar de derretirse por todo el interior de su hielera.
- Paquetes de gel congelado también son una buena alternativa reutilizable, pero son mucho más caras en comparación con el método de botella congelada.
Embalaje del enfriador
Para asegurarse de que sus alimentos se mantengan fríos el mayor tiempo posible, guárdelos en el refrigerador hasta el último minuto antes de salir de casa. Luego, cuando esté listo para salir a la carretera, empaque los alimentos directamente del refrigerador en la hielera.
Algunas pautas para empacar la hielera :
- Practica "LIFO" : LIFO significa "último en entrar, primero en salir". En otras palabras, los primeros alimentos empacados deben ser los que espera usar al final. De esa manera, no tendrá que buscar en el refrigerador para encontrar los artículos que desea. Los primeros alimentos que use estarán justo encima. Eso le evita tener que sacar artículos de la hielera solo para poder obtener otros artículos
- Empaque frío : Siempre que sea posible, llene la hielera con alimentos que ya estén fríos o congelados. Eso permite que el frío de los alimentos congelados ayude a enfriar los demás alimentos en la hielera.
Mantenga su enfriador cerrado
La mejor manera de mantener el enfriador fresco es mantenerlo cerrado tanto como sea posible. Una forma de lograr esto es usar enfriadores separados: uno para bebidas y refrigerios y otro para artículos perecederos.
Además, mantenga el enfriador alejado del sol tanto como sea posible; cubrirlo con una manta puede proporcionar un mayor aislamiento. Si está en la playa, puede enterrar el enfriador parcialmente en la arena y sombrearlo con unsombrilla de playa.
