Cuando Home Depot y Char-Broil se separaron, dejó un agujero en el piso de la sala de exposición anteriormente ocupado por la única parrilla de gas infrarroja económica en el mercado en ese momento. Ingrese Nexgrill .
Conclusión
Hubo un tiempo en que Char-Broil era el único fabricante que ofrecía un parrilla de infrarrojos ; si bien puede debatir los verdaderos méritos de este método, la tecnología ha estado en demanda. Nexgrill, siempre dispuesto a vender parrillas a través de grandes tiendas, saltó para intentar llenar el nicho dejado por Char-Broil con un "parrilla de gas de infrarrojos ". El modelo Evolution de 5 quemadores pretende convertir entre cocción convencional e infrarrojos. Pero la función de infrarrojos realmente no proporciona el calor alto concentrado que requiere este método.
área de cocción grande
Gama de funciones
Partes delgadas y propensas a la corrosión
Problemas con los brotes
sistema de cocción por infrarrojos débil
Descripción
El Modelo de acero inoxidable de 5 quemadores Nexgrill Evolution # 720-0882A empaqueta cinco quemadores tubulares de acero inoxidable de 9,000 BTU en 676 pulgadas cuadradas de espacio total de cocción. Esto se traduce en una salida máxima de 45,000 BTU de los quemadores principales.
El modelo también incluye un quemador lateral estándar de 12,000 BTU. Las parrillas de cocción de acero inoxidable vienen con placas de cocción "infrarrojas" extraíbles. Fabricadas en China de acero inoxidable y acero pintado, incluyen un interruptor de encendido electrónico a batería y untapa. El tanque de propano y el kit de asador opcional se venden por separado. La parrilla viene estándar para propano pero se puede convertir a gas natural.
Revisión
En 2016, Nexgrill presentó la parrilla de gas Evolution. Esta parrilla de 5 quemadores tiene casi 500 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar y un quemador lateral estándar, similar a muchas de las otras parrillas de gas de acero inoxidable brillante que se encuentran junto a ella en el piso de la sala de exhibición..
Pero esta parrilla supuestamente incluye tecnología infrarroja, lo que le permite cocinar con calor radiante. A diferencia de la cocción por conducción, cuando los alimentos crudos entran en contacto con una superficie caliente, como una sartén, y la cocción por convección, donde el aire caliente rodea elalimentos, como en un horno, la cocción por infrarrojos implica un elemento sobrecalentado que irradia calor a los alimentos. El electrodoméstico de su cocina que mejor demuestra este principio es su tostadora.
En términos de asar a la parrilla, las llamas calientan un elemento de cerámica o vidrio ubicado debajo o encima de las parrillas, en lugar de las parrillas mismas. Algunos cocineros prefieren el calor infrarrojo, que en teoría puede alcanzar temperaturas mucho más altas que los métodos convencionales.
Pero las soluciones de infrarrojos de menor precio generalmente no ofrecen las altas temperaturas de la verdadera tecnología de infrarrojos. El Nexgrill Evolution funciona de manera muy similar a una parrilla estándar, sin ninguna ventaja discernible con la conversión de infrarrojos.
El Nexgrill Evolution le da la opción de insertar las placas de "calor infrarrojo" incluidas sobre las parrillas de cocción estándar en la parrilla. Estas placas de calor infrarrojas - láminas de acero inoxidable con perforaciones - supuestamente convierten el calor convencional de los quemadores en calor infrarrojoPero dado que está cocinando directamente en los platos, en realidad se parece más a la cocción por conducción, que, aunque es eficaz, no ofrece los resultados carbonizados que normalmente esperaría de la parrilla.
De lo contrario, el Nexgrill Evolution es bastante estándar para su tamaño. Esta unidad es grande con una serie de características, pero pesa solo alrededor de 100 libras, incluidas todas las parrillas de cocción, placas de calor infrarrojas, el quemador lateral y ungabinete cerrado. Pero típico de las parrillas en este rango de precios, la calidad general de la construcción es deficiente. También hay problemas con las llamaradas y las placas de calor infrarrojas tienden a deformarse.
Recomendaciones
Si este estilo de parrilla de gas le interesa, le sugiero que considere el Modelo comercial de 4 quemadores infrarrojos Char-Broil # 463242715 como una mejor opción. La calidad de la construcción y el diseño de infrarrojos superan al Nexgrill Evolution. También te puede gustar el Parrilla de gas propano de 4 quemadores Nexgrill con quemador lateral .
