Rediseñado para 2015, este infrarrojo Char-Broil anteriormente TRU-Infrared anteriormente Quantum es más que una simple reparación cosmética. Mientras sigue usando el tecnología infrarroja con licencia de Char-Broil hace una década, esta parrilla representa un replanteamiento serio de la parrilla de gas. Atrás quedaron las incómodas parrillas de cocción de acero inoxidable que luchaban por generar marcas de sellado. Ahora esta parrilla usa una rejilla de hierro fundido recubierta de porcelana más pesada queretiene y transfiere el calor de manera mucho más eficiente. Los inútiles indicadores de temperatura del quemador también se han ido y el infrarrojos el emisor es más fuerte y está hecho de una mejor clase de acero inoxidable.
Alta, calefacción uniforme
El diseño eficiente reduce el consumo de combustible
materiales delgados
el sistema de cocción "infrarrojo" requiere un mantenimiento adicional
Descripción
- Cuatro quemadores tubulares de acero inoxidable de 8,00 BTU bajo difusores "infrarrojos"
- 525 pulgadas cuadradas de área de cocción primaria para un total de 725 pulgadas cuadradas de espacio para asar
- 32.000 BTU de salida máxima de los quemadores principales
- unidad de parrilla / quemador lateral de 13,000 BTU
- Diseño "infrarrojo" completo único para cocinar a alta temperatura
- Construcción mixta de acero inoxidable y acero pintado
- encendedor eléctrico batería AA
- indicador de combustible incorporado
- Se vende como propano - Convertible a gas natural con piezas adicionales
- fabricado en China por Char-Broil exclusivamente para las tiendas Lowes Home Improvement
Revisión de parrilla
Para aquellos de ustedes que no miran cientos de parrillas de gas cada año durante más de una década, les explicaré un poco cómo funciona esta parrilla de gas. Dentro de la cámara de combustión: el fondo de la cámara de cocción dependiendo de cómolo mire, son cuatro quemadores de 8,000 BTU. En una cocina profesional, un quemador de estufa de 7,000 BTU comúnmente se llama quemador a fuego lento. En otras palabras, 8,000 BTU no es realmente suficiente para que una olla de agua hierva, pero en unespacio cerrado es suficiente para generar algo de calor.
Pero hay más en esto que solo calor a gas. Estos cuatro quemadores enfocan este calor en lo que Char-Broil llama un emisor. Esta es una hoja perforada de acero inoxidable 443R que convierte el calor de convección de los quemadores en calor infrarrojo.En pocas palabras, el calor por convección es como el aire caliente de la calefacción de su automóvil, mientras que el calor infrarrojo es lo que siente en su cara cuando apunta al sol.
Sobre el emisor se encuentran rejillas de cocción de hierro fundido recubiertas de porcelana. Los cambios a este sistema son mejoras reales. El sistema antiguo usaba una rejilla de cocción incómoda que era pesada y difícil de mantener limpia. Las rejillas de hierro fundido de esta parrilla realmente pueden sostenery transfieren el calor mucho mejor que el sistema anterior.
Si bien esta fue siempre una parrilla decente, las mejoras de esta parrilla en realidad hacen que valga la pena considerarla en relación con la competencia. Se han mejorado los materiales, incluido el uso de una mejor calidad de acero inoxidable en los emisores y quemadores. También esmás guapo que el modelo antiguo .
Dicho todo esto, esta parrilla aún requiere más mantenimiento y limpieza que una parrilla de gas típica. Los tiempos de precalentamiento pueden ser más largos y, si bien es infrarrojo, no es el tipo de infrarrojo que se ve que usan los chefs profesionales en aquellos que cocinanmuestra. Este es el tipo de infrarrojos que funciona de manera muy similar a una parrilla de gas estándar, pero con menos combustible. Es más eficiente, no mucho más caliente.
Este modelo es probablemente más grande de lo que la mayoría de la gente necesita. Personalmente, recomendaría el Modelo comercial de 3 quemadores infrarrojos Char-Broil # 463242516 sobre este.
