Revisión de la parrilla eléctrica Char-Broil 240 Patio Bistro

Compramos la parrilla eléctrica Char-Broil 240 Patio Bistro para que nuestro revisor pudiera ponerla a prueba. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Cuando se trata de asar a la parrilla, a menudo es un compromiso entre sabor y conveniencia. Una madera dura parrilla de carbón le da mucho sabor, pero puede ser complicado e inconveniente. A sartén para grill en la estufa es fácil, pero el sabor nunca igualará a una parrilla al aire libre. La parrilla eléctrica Char-Broil 240 Patio Bistro puede ser el compromiso perfecto para las personas que no pueden tener carbón o parrilla de gas pero no quiero sacrificar la experiencia o el sabor. Es lo suficientemente compacto para patios o balcones pequeños, pero ofrece un amplio espacio para cocinar la cena para toda la familia. También es más seguro que una parrilla de gas en áreas donde el fuego vivo es una preocupación. Ponemos a prueba la parrilla mejor calificada para ver soloqué tan bien funcionó bajo presión.

Rendimiento: sorprendente sabor ahumado

La parrilla eléctrica Char-Broil 240 Patio Bistro incluye muchas funciones, desde cocción a fuego alto hasta cocción lenta y lenta, y nos pareció muy fácil de usar. La parrilla abordó todas las tareas que le propusimos, desde calentartortillas y asar bistec y salchichas para cocinar verduras y carbonizar pimientos rojos para pelar. Si bien no es enorme, teníamos suficiente espacio para tostar media docena de tortillas, y podríamos haber caber algunas más si dejamos que se superpongan solo unun poco.

El sistema de cocción por infrarrojos de la marca proporciona calor fácilmente controlable al tiempo que limita el aire caliente, que puede secar los alimentos. Al cocinar alimentos grasos, notamos solo unos pocos brotes debajo de las rejillas de cocción cuando la grasa golpea directamente el elemento calefactor. La mayoríaen ocasiones, sin embargo, veíamos humo sabroso en lugar de llamas.

Si bien fumar no es algo en lo que pensaría al usar una parrilla eléctrica, el Char-Broil lo hace posible, creando un sabor ahumado a partir de los jugos que golpean el elemento calefactor.

¿Todavía no hay suficiente humo? También puede usarlo como ahumador colocando astillas de madera en los espacios libres de las rejillas de la parrilla. Si bien no es lo mismo que un ahumador dedicado, pensamos que esta parrilla funcionó sorprendentemente bien; porque el humoestá más cerca de la comida, es un sistema muy eficiente.

Nos tomó algunos intentos descubrir la combinación de calor correcta para un humo sostenido sin quemar por completo las astillas. Sin embargo, una vez que se quemaron todas las astillas, todo lo que tuvimos que hacer fue agregar otro puñado pequeño justo encima para continuar.fumando un poco más.

Aún mejor, no es necesario remojar las astillas de madera primero, por lo que puede decidir en el impulso del momento agregar humo de nogal extra a sus hamburguesas o humo de mezquite a sus bistecs. Disfrutamos experimentando con fumar algunosalimentos, incluida la sal, pero no pudimos bajar la temperatura lo suficiente para intentar ahumar queso.

Diseño: construido para funcionar

Esta parrilla parece una parrilla al aire libre, con el soporte, las ruedas, el estante y las mesas auxiliares típicos, por lo que la primera impresión es que es una parrilla real y no un aparato de cocina que se mueve al aire libre.

Se deben colocar tres muescas en la parte delantera de la rejilla de la parrilla sobre la conexión del elemento calefactor para un ajuste adecuado. Si esto no se hace, las rejillas se tambalearán, por lo que es bastante obvio cuando la rejilla está colocada correctamente.

La ubicación del termómetro en la parte superior de la parrilla no es óptima para la visualización, pero no es un factor decisivo. Esta parrilla no tiene una ventilación superior, por lo que las salidas de humo alrededor de la parte inferior de la tapa durante la cocción.La tapa se calienta bastante, pero el asa grande está lo suficientemente lejos de la superficie de la tapa, por lo que no era arriesgado agarrarla sin un guante de cocina.

Debido al humo que genera esta parrilla durante la cocción, no debe usarse en interiores, pero nos sentiríamos cómodos usándola debajo de un saliente al aire libre para proteger al cocinero del clima demasiado soleado.

Las rejillas de la parrilla merecen una mención aparte debido a su diseño. A primera vista, se ven bastante típicas, con crestas superiores donde descansa la comida. Pero al inspeccionarlas más de cerca, descubrimos que los valles tienen menos espacio entre ellas que elvea en una parrilla estándar de gas o carbón. Debido a esto, puede cocinar alimentos pequeños o delgados sin perderlos por las grietas, y las grasas y los jugos continuarán fluyendo.

Cuando cocinamos espárragos, uno se deslizó de lado en uno de esos valles, pero como no podía deslizarse, pudimos salvarlo de la destrucción ardiente. Mientras fumaba, todos, excepto los chips más pequeños, se quedaron en la parte superior de la parrilla dondepertenecían.

El pequeño espacio también es parte del sistema de cocción por infrarrojos, que limita que el aire caliente llegue a los alimentos desde abajo mientras crea mucho calor en la superficie de la parrilla.

Lea nuestra guía de mejores parrillas de carbón .

Proceso de configuración: Requiere ensamblaje, pero no es difícil

Después de desempacar y colocar las piezas, el ensamblaje tomó un poco más de una hora y requirió solo algunas herramientas comunes. Las instrucciones se basaron en gran medida en dibujos, con texto para algunos pasos más complicados.

Para hacer las cosas aún más fáciles, las partes en sí mismas a veces tenían L o R que indicaban el lado izquierdo o derecho de la parrilla, o designaciones A / B para asegurar que las partes estuvieran conectadas correctamente. Los tornillos, arandelas y otras partes pequeñas venían en unblister etiquetado con la letra de la pieza y la cantidad incluida, lo que facilita su identificación. Sin embargo, dado que el paquete no especificaba los nombres reales de los distintos tornillos y pernos, habría dificultado la compra de piezas de repuesto si desaparecierandurante el montaje.

La parrilla venía con una pegatina en la parte inferior delantera, que dejamos en su lugar durante el montaje. Cuando decidimos quitar la pegatina después del montaje, la cinta adhesiva doble que la sujetaba a la parrilla era difícil de quitar.hubiera sido mucho más fácil si hubiéramos decidido quitar la pegatina antes del ensamblaje, ya que podríamos haber empapado y luego lavado la pieza en el fregadero para eliminar los residuos. Quitar ese adhesivo fue quizás la parte más difícil del ensamblaje.

La configuración para cocinar es sencilla. Simplemente lo enchufamos, giramos el dial para ajustar la temperatura y dejamos que la parrilla se precaliente antes de agregar la comida.

Características: rejilla de calentamiento y perilla iluminada

Esta es una parrilla bastante sencilla con un elemento calefactor que se curva para calentar toda la superficie de la parrilla. Con solo un elemento calefactor, no hay opción para diferentes temperaturas de parrilla, pero la rejilla para calentar sobre la parrilla ofrece otra opción de calor.

Usamos la rejilla para calentar tanto para calentar bollos para salchichas como para dejar reposar un bistec mientras terminamos de cocinar las verduras. La rejilla para calentar es un poco pequeña, lo que significa que se puede dejar en su lugar durante la cocción y no entrael camino, pero puede que no sea suficiente para los panecillos de hamburguesa para toda la familia sin un apilamiento estratégico.

La perilla de control tiene marcas para "apagado" y ajustes de temperatura de 1 a 5. Una luz alrededor de la perilla se ilumina tan pronto como enciende la parrilla. Si bien no es muy brillante, se puede ver desde una distancia razonable, por lo quepudimos mirar hacia atrás para asegurarnos de que la parrilla estaba apagada mientras nos íbamos con nuestra cena. Esa luz también hace que sea más fácil ver la temperatura de la parrilla al asar después del anochecer.

Consulte nuestra guía de los mejores accesorios para asar .

Limpieza : No se requiere mucho esfuerzo

Las dos áreas principales que necesitan limpieza son la rejilla de cocción y la bandeja de grasa. El método sugerido para limpiar la parrilla es subir el fuego a alto durante 15 minutos para quemar cualquier alimento pegado a las rejillas, luego usar un cepillo paracuida los residuos, como cualquier otra parrilla. Sin embargo, dado que la parrilla no es demasiado grande ni pesada, también se puede lavar en el fregadero de la cocina, y el revestimiento de porcelana facilita la limpieza con solo jabón para platos, calienteagua y una esponja para fregar. La bandeja de grasa también se puede quitar y limpiar en el fregadero, junto con la rejilla de calentamiento, si se usó. El interior de la base y la tapa se pueden limpiar cuando sea necesario. Una limpieza más profunda seríaprudente al final de la temporada de cocción, antes de guardarlo para el invierno.

Portabilidad y almacenamiento: compacto pero un poco incómodo de mover

Las mesas laterales son de un tamaño generoso. Son muy resistentes cuando se extienden y se pliegan de manera ordenada y fácil cuando no se necesitan, por lo que la parrilla es bastante compacta cuando no se usa. Un estante debajo de la parrilla brindaun espacio conveniente para almacenar suministros cuando guarde la parrilla al final de la temporada.

En la parte posterior de la parrilla, una envoltura de cable mantiene el cable de alimentación fuera del camino cuando la parrilla no está en uso. Esto significa que no lo arrastrará por el suelo ni se tropezará con él cuando mueva la parrillala cubierta o en el almacenamiento.

Una pequeña objeción es que las patas traseras tienen ruedas grandes, pero no hay un agarre perfecto para levantar las patas delanteras del suelo. Sin una manija para levantarla fácilmente, era un poco incómodo mover la parrilla, especialmente cuandono se movían en una línea completamente recta.

La parrilla debe almacenarse en un lugar seco, lo que podría ser un inconveniente dependiendo de qué tan lejos esté el área de almacenamiento de su lugar favorito para asar.

Eche un vistazo a nuestra guía de mejores parrillas pequeñas .

Precio: precio medio razonable

Con un precio cercano a los $ 200, la parrilla eléctrica Char-Broil 240 Patio Bistro cuesta aproximadamente el doble que las parrillas menos costosas de esta categoría, pero tampoco es la más cara que encontrará. En el espacio general para parrillas incluyendo parrillas a gas, esto es muy asequible.

Si bien es posible que las personas a las que les encanta la idea de prender fuego a carbón vegetal no le den un segundo vistazo a esta parrilla, es mucho más fácil de usar, lleva menos tiempo prepararla para cocinar y se enfría más rápidamente cuando se cocina. Aún mejor, no necesita carbón, tanques de propano o una conexión permanente a gas natural. Todo lo que necesita es un enchufe eléctrico conveniente y ya está listo para asar.

La capacidad de agregar sabor ahumado a leña a los alimentos hace que esto sea aún más rentable. Dado que esta parrilla es tan fácil de instalar y usar, es probable que se use mucho siempre que el clima coopere.beneficios de esta parrilla, el precio nos parece razonable.

Competencia: elija Char-Broil para una parrilla compacta sin llamas

El Parrilla interior / exterior George Foreman cuesta aproximadamente la mitad que la parrilla Char-Broil, y tiene una ventaja distintiva además del precio: se puede usar en interiores, mientras que Char-Broil es solo para exteriores. Si bien eso es algo a considerar, la parrilla Foreman estambién bastante grande para un electrodoméstico de cocina, y la experiencia de cocinar es más parecida a usar una sartén que una parrilla al aire libre

En términos de sabor, el Char-Broil se acerca más a las parrillas de gas al aire libre. Por no duplicar el precio, el Parrilla de gas Weber Spirit II E-210 ofrece aproximadamente el doble de espacio para cocinar, dos zonas de temperatura y parrilla de propano, que no lo atará a un tomacorriente. Weber tiene un gran nombre cuando se trata de construir parrillas, y esta no es una excepción.Recomiende esta parrilla a cualquiera que prefiera propano. Sin embargo, si no es posible encender fuego vivo, y si esta parrilla es demasiado grande para el espacio disponible, Char-Grill tiene un gran rendimiento en un tamaño compacto.

Si bien la parrilla Char-Broil puede fumar un poco, si ese es su objetivo principal, es posible que desee considerar el Ahumador eléctrico digital Masterbuilt de 30 ” . Si bien cuesta aproximadamente 1,5 veces más que el Char-Broil, el Masterbuilt ofrece más de tres veces el espacio de cocción en cuatro parrillas, dependiendo de la cantidad de espacio vertical que necesite. Masterbuilt es conocido por sus ahumadores, y esteser uno de nuestros recomendaciones principales para fumadores eléctricos . Sin embargo, aunque podría usar el Masterbuilt como un gran horno al aire libre para asar un pollo con o sin humo, no es una parrilla, por lo que si las hamburguesas y los bistecs son más su estilo, el Char-Broil podría ser la mejor opción.