El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 384 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 64 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 384 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 61 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 64 g | 23% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 1 g | |
| calcio 44 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
este gel é e es una variación divertida del postre clásico, a menudo hecho con gelatina. Dado que la gelatina se deriva del colágeno animal, no es un ingrediente apto para veganos o ni siquiera apto para vegetarianos; sin embargo, el agar es un maravilloso reemplazo de la gelatina como ingrediente culinario.expertos en Asia lo conocen desde hace mucho tiempo y es fácil de preparar. Busque agar a menudo etiquetado como "Agar Agar" en los mercados asiáticos o en las secciones asiáticas de muchas cadenas de supermercados. Si encuentra agar en polvo, asegúrese de consultar el paquete para saber la cantidad de polvo que necesitará en lugar de 4 cucharadas de hojuelas, ya que el polvo está más concentrado y, por lo tanto, se requiere menos para hacer un gel adecuado é p. En general, aproximadamente 1 1/2 cucharada de polvo debería funcionar en lugar de 4 cucharadas de hojuelas.
La clave para lograr que el agar fragüe correctamente es asegurarse de que hierva por completo y de que todo el agar se haya disuelto completamente en el agua. Después de eso, ¡debería fraguar rápida y fácilmente!.
Siéntase libre de usar cualquier tipo de vino de color claro que desee para esto. Prosecco es una opción económica y proporciona una dulzura similar a la del champán. Esto también funciona bien con otros tipos de bayas, como arándanos, fresas cortadas o moras.
ingredientes
- 3 tazas de champán o cualquier vino espumoso, Prosecco Rosado , Chardonnay, Sauvignon Blanc o su vino blanco o de color claro favorito
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada lo mejor es jugo de remolacha o caña orgánica
- 4 cucharadas de copos de agar
- 1 taza de frambuesas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack
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Prepare cuatro moldes de vidrio o silicona para porciones individuales, o use un molde para pan de silicona de tamaño estándar para una hoja de gel é e. Si está utilizando el molde de silicona, asegúrese de colocar una bandeja más grande y resistente debajo de la de silicona antes de verter el líquido. Esto garantizará un transporte suave y seguro al refrigerador.
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Para hacer esto, necesitará una cacerola de 3 cuartos de galón o una olla de tamaño mediano que pueda contener adecuadamente más de 4 tazas de agua. La mezcla burbujeará cuando hierva, así que asegúrese de que su olla sea lo suficientemente profunda para permitir cualquier burbujeo quepuede ocurrir.
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Coloque el vino, el agua, el azúcar y el agar en la cacerola y revuelva bien para combinar. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca inmediatamente el fuego de la estufa a bajo. Revuelva regularmente y deje hervir a fuego lento de 5 a 6 minutos.
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Agregue las frambuesas.
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Vierta la mezcla de agar caliente en los vasos preparados o en el molde de silicona y deje enfriar en el mostrador unos 15 minutos.
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Transfiera los vasos o moldes al refrigerador y déjelos enfriar por lo menos 2 horas, o hasta que estén firmes. Recomendamos un tiempo de reposo más largo en el refrigerador para que la mezcla se enfríe adecuadamente. Sirva frío. Guarde las sobras en un recipiente hermético.en el refrigerador hasta 5 días.
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