Conclusión
Dada la inmensa popularidad del ahumador Weber Smokey Mountain WSM, Weber ha mejorado con esta versión de gran tamaño. Con 726 pulgadas cuadradas de área de cocción, esta unidad es perfecta para el cocinero de competencia o para cualquiera que quiera poderpara producir hasta 60 libras de barbacoa. Esta unidad funciona tan bien como su predecesora más pequeña con el excelente control de temperatura, largos tiempos de cocción sin ayuda y fácil uso. Este año se agregó al WSM un termómetro montado en la tapa imprescindible yun escudo térmico montado en la parte inferior para proteger cualquier superficie debajo del ahumador. Esto es un problema grave fumador eso es fácil de usar.
El diseño de flujo de aire superior mantiene temperaturas uniformes y constantes
Múltiples ventilaciones le permiten compensar el viento
El diseño sellado le permite apagar este ahumador, ahorrando carbón para la próxima vez
El espacio de cocción muy grande tiene capacidad para mucha comida
La puerta de acceso frontal es un poco endeble
La puerta puede deformarse
Descripción
- Dos rejillas chapadas en acero para cocinar de 22.5 pulgadas para un área de cocción total de 726 pulgadas cuadradas
- Una salida de aire superior y tres inferiores
- termómetro de montaje lateral
- Tapa, cuerpo y recipiente de agua recubiertos de porcelana
- Dos asas resistentes al fuego montadas en la tapa
- cubierta de tamaño completo incluida
- fabricado en los Estados Unidos
Revisión de la guía - Weber Smokey Mountain 22 Smoker
Probablemente hayas visto fotos de los increíbles fumadores que llegan a este circuito de competencia de barbacoa todos los años. Fumadores personalizados cuestan decenas de miles de dólares o más que son el orgullo de los cocineros de barbacoa serios. Bueno, por cada uno de estos en el camino, probablemente hay una docena de Weber Smokey Mountains WSM. Estos ahumadores fáciles de usar producen una barbacoa fantástica, mantener las temperaturas durante períodos de tiempo muy largos cuesta mucho menos el precio de lista es $ 499 pero se puede encontrar por $ 399.
Con este tipo de popularidad, Weber finalmente ha creado una versión más grande de este ahumador. Con 726 pulgadas cuadradas de espacio de cocción dividido entre dos superficies de cocción, el Smokey Mountain de 22.5 pulgadas es perfecto para la persona que quiere producir mucho.de barbacoa. Lo que es particularmente bueno de este tamaño es que se sostiene más fácilmente costillas de cerdo además de darle suficiente espacio para 60 libras de colillas de cerdo o quizás 4 pavos grandes.
Añadido al WSM con este modelo hay un termómetro montado en la tapa que es una adición necesaria. Anteriormente, la gente había estado perforando agujeros en este ahumador para poner un termómetro para poder determinar la temperatura de cocción sin tener que abrir la tapa.El termómetro montado en esta unidad es preciso y está dividido en la marca de 5 grados, lo que le da un alto nivel de precisión. También se agrega un protector térmico inferior para ayudar a proteger cualquier superficie sobre la que se coloque el ahumador. Este protector térmico también parece tener laefecto de reflejar el calor hacia arriba haciendo que fumador más eficiente.
Por un lado, la puerta de acceso frontal es un poco endeble, por lo que debe tener cuidado de no doblarla y deformarla. La ventaja de esto es que puede ajustarla a medida para que se mantenga mejor en el humo.
Divulgación: el fabricante proporcionó muestras de revisión. Para obtener más información, consulte nuestra Política de ética.
